Bonjour,lorsque j'étais en activité, j'avais une cliente Italienne qui me préparait des bocaux de légumes mélangés.Dans ces bocaux ,il y avait un peu de jus des légumes,de l'huile et sans doute du vinaigre.Peut être que ces légumes avaient été blanchis dans une eau vinaigrée.Est-ce que quelqu'un a la bonne recette? C'était vraiment délicieux et cette personne est décédée avant d'avoir pu me donner la recette. Merci.

Bonjour,lorsque j'étais en activité, j'avais une cliente Italienne qui me préparait des bocaux de légumes mélangés.Dans ces bocaux ,il y avait un peu de jus des légumes,de l'huile et sans doute du vinaigre.Peut être que ces légumes avaient été blanchis dans une eau vinaigrée.Est-ce que quelqu'un a la bonne recette? C'était vraiment délicieux et cette personne est décédée avant d'avoir pu me donner la recette. Merci.

Question posée par jpmars

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Réponses

jpmars

Merci Dominique pour cette réponse si rapide et pour cette bonne recette que  je vais m'empresser de réaliser.


Amitiés.

mardi, 15 février 2011, 08:11# |

Dominique

http://www.cuisine-et-recette.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/dietetique/grand-bocal-de-legumes-a-l-italienne


 

lundi, 14 février 2011, 13:50# |
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