Mousse de fruit : , faire cuire les fruits, mixer les fruits, les passer au chinois, ajouter 2 feuilles de gélatine au coulis obtenu. Ajouter 1 blanc d'oeuf battu pour obtenir une mousse, et laisser prendre au frais. Peut se faire avec toutes sortes de fruits....
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Les petits plats du Prince
Mousse de fruit : , faire cuire les fruits, mixer les fruits, les passer au chinois, ajouter 2 feuilles de gélatine au coulis obtenu. Ajouter 1 blanc d'oeuf battu pour obtenir une mousse, et laisser prendre au frais. Peut se faire avec toutes sortes de fruits....