Bonjour à tous, ravie de faire partis de votre site. J'ai besoin de votre savoir. Mon congélateur m'a laché et forcément à mon retour d'un congé d'une semaine. J'ai la chance de ne rien avoir perdu et depuis 3 jours, je cuisine. MAIS j'ai une question : nous sommes amateurs de langue de veau vinaigrette. Je dois obligatoirement la faire cuire MAIS puis-je la recongeler en attendant de la manger ?

Invité

Bien sûr, sans aucun problème. Il ne faut jamais recongeler un produit dégelé, mais vous pouvez parfaitement dégeler un produit, le faire cuire puis congeler le produit fini !

Billie

A jo7880-mon expérience vous recommande d'éviter de faire subir aux aliments, quels qu'ils soient, trop d'opérations. Chaque fois, vous altérez et perdez quantité des sels et minéraux de votre aliment qui gagne a ne subir qu'un traitement. Je fais stériliser les langues selon les recommandations Mason ou Santé Canada ou La Cuisine Raisonnée et le goût est idéal et la langue nourrissante.J'en mettais un plat sur la table (froid)venant du pot lorsqu'ils rentraient de l'école et les morceaux disparaissaient en un clin d'œil. Goûtez. Billie

djoudi

non chère ami; une viande décongelée ne doit jamais être recongelée, car elle est exposée à des sources de contamination lors de la décongelation.

Invité

une fois les aliments cuits, on peut les congeler sans problème une deuxième fois mais, surtout ne pas recongeler un aliment qui a dégelé sans le faire cuire avant