BONJOUR
IL Y A DES ANNEES J AI MANGE DES PAUPIETTES DE VEAU FARCIES AU PARMESAN ET A LA SAUGE QUELQU UN AURAIT LA RECETTE? EGALEMENT JE RECHERCHE UNE QUICHE A LA VIANDE ET AUX RAISINS DE CORINTHE
MERCI
pompon,pour les paupiettes de veau farcie sauge parmesan je: applati mon escalope de maniere a ce qu elle soit de la meme epaisseur sur toute sa surface,puis je mixte ma sauge fraiche avec un peu de poitrine fumee(facultatif) j'ajoute le parmesan j assaisonne ce melange,puis j'en dépose une couche sur mon escalope que je roule serée.je maintien ce rouleau avec un cure dent.je fait cuire mon escalope a l'huile d olives sur feu pas trop fort et en tournant régulierement mon escalope pour bien la dorer tout autour.c'est un régal. BON APPETIT!
Réponses
Anne
cuisine en foliepompon
merci merci de tout coeur
je me regale deja
dois je precuire le lards??
lydiemamanpoulet
pompon,pour les paupiettes de veau farcie sauge parmesan je: applati mon escalope de maniere a ce qu elle soit de la meme epaisseur sur toute sa surface,puis je mixte ma sauge fraiche avec un peu de poitrine fumee(facultatif) j'ajoute le parmesan j assaisonne ce melange,puis j'en dépose une couche sur mon escalope que je roule serée.je maintien ce rouleau avec un cure dent.je fait cuire mon escalope a l'huile d olives sur feu pas trop fort et en tournant régulierement mon escalope pour bien la dorer tout autour.c'est un régal. BON APPETIT!