Il faut de la farine ou du sucre pour ke moule avec du beurre
Faire la preparation a part dans un saladier et bien melsnger puis le mettre dans le moule puis au four a 180°C
esma
bonjour, pour la recette du babas je suit des cours de patisserie et hier on les a fait c'est tres bon suivez etape par etape:
ingerdients 500g de farine-5oeufs moyens-200g de beurre fondu- 15 g de levure boulangère- vanille-du sel - 80g de sucre eau necessaire pour ramasser
prepa: commecer par tamiser le farine ajouter le sucre, vanille,sel la levure boulangére instatanéeles oeufs terminer avec l'eau tiéde la consistance de la pate comme celle de la brioche collante légerement commencer à la petrir et la cognée sur le plan de travail ( c'est l'astuce) jusqu'à ce qu'elle ne colle plus sur le plan beurrez des petits moules à savarin ou madelaine hilée et fariné faire des boudins si c'est un moule à savarin et l'entouré sinon une petite boule la moitié de la hauteure du moule et laisser lever une foie le vée faire cuire à 180°c les faire bien dorées entretemps faire le sirop suffisement les babs se mangent à la cuillére alors le sirop 1/2 l de jus d'orange zeste d'un citron + vanille+ 1/2v d'eau et faire bouillir le sirop doit etre liquide juste le sucre fonde dans le melange une fois les babas cuit les trempes dans le sirop mettre dans les caissette qui absorbe
preparer une chantilly faire une rosasse et decorer avec une fraise en eventail
Réponses
daisy
Il faut de la farine ou du sucre pour ke moule avec du beurreFaire la preparation a part dans un saladier et bien melsnger puis le mettre dans le moule puis au four a 180°C
esma
bonjour, pour la recette du babas je suit des cours de patisserie et hier on les a fait c'est tres bon suivez etape par etape:
ingerdients 500g de farine-5oeufs moyens-200g de beurre fondu- 15 g de levure boulangère- vanille-du sel - 80g de sucre eau necessaire pour ramasser
prepa: commecer par tamiser le farine ajouter le sucre, vanille,sel la levure boulangére instatanéeles oeufs terminer avec l'eau tiéde la consistance de la pate comme celle de la brioche collante légerement commencer à la petrir et la cognée sur le plan de travail ( c'est l'astuce) jusqu'à ce qu'elle ne colle plus sur le plan beurrez des petits moules à savarin ou madelaine hilée et fariné faire des boudins si c'est un moule à savarin et l'entouré sinon une petite boule la moitié de la hauteure du moule et laisser lever une foie le vée faire cuire à 180°c les faire bien dorées entretemps faire le sirop suffisement les babs se mangent à la cuillére alors le sirop 1/2 l de jus d'orange zeste d'un citron + vanille+ 1/2v d'eau et faire bouillir le sirop doit etre liquide juste le sucre fonde dans le melange une fois les babas cuit les trempes dans le sirop mettre dans les caissette qui absorbe
preparer une chantilly faire une rosasse et decorer avec une fraise en eventail
rendez moi la reponse svp au ?????@????.??