La morue et du cabillaud séché et salé pour le conserver.
Pour le cuisiner il faut donc la déssaler en la trempant dans l'eau froide pendant au moins 12 h en changeant l'eau plusieurs fois sinon le plat sera beaucoup trop salé.
Les recettes : accras, brandade, à la portuguaise ...
Réponses
amafacon
La morue et du cabillaud séché et salé pour le conserver.
Pour le cuisiner il faut donc la déssaler en la trempant dans l'eau froide pendant au moins 12 h en changeant l'eau plusieurs fois sinon le plat sera beaucoup trop salé.
Les recettes : accras, brandade, à la portuguaise ...