Question posée par Invité
Quand on prépare une pâte, on la laisse reposer pour qu'elle lève, c'est à dire pour qu'elle gonfle.
Ensuite il faut la dégazer (faire sortir l'air qui est à l'intérieur) avant de la travailler.
Réponses
Gioisa05
Quand on prépare une pâte, on la laisse reposer pour qu'elle lève, c'est à dire pour qu'elle gonfle.
Ensuite il faut la dégazer (faire sortir l'air qui est à l'intérieur) avant de la travailler.