Bonjour
J'ai fait des churros ils ont exposé et du coup je me suis brûler au 2eme degré le bras et le visage . Faites attention ⚠️ ⚠️ ⚠️ ⚠️ ⚠️
Invité
J'ai également voulu faire des churros sans friteuse pour la deuxième fois puisque la première fois c'était bien passé. Au bout de 15 minutes où les churros cuisaient bien les churros et l'huile sont sorti avec violence en émettant un ras il y en a eu environ 10 mais avec chance nous n'avons rien eu à part 2 ou 3 cloques à nous deux. Je ne le ferai plus. Faites attention ⚠!
Invité
Les churros que j'ai préparé ont tou à coup commencer à exploser de partout ce qui a cassé ma poêle et à tâcher les murs le plafond etc.. Mais je n'en suis pas ressorti indemn, brulure 2eme degrés au bras et à la main, brûlure normal avec bosse au front, résultat j'ai gaspiller 15min de ma vie et de la farine de l'huile et de l'eau pour aller au urgence. Faites attention si vous voyer ça les churros dans machine sont des préparations extrêmement dangereux
Invité
Bonjour
Churros =super dangereux
Je viens également de brulé au 1 et 2 degré en faisant des churros ma friteuse m’a exploser dessus resultat pèles contour des yeux brûler main torse brûler
En faite comme la base de la pâte et de l’eau et de la farine. L’huile chaude n’aime l’eau et sa peut exploser
Plus jamais je le ferrais
Vincent guy
Il est pour moi INDISPENSABLE ET URGENT que
plusieurs articles soient diffusés dans la presse.
Caillat Jean-Marie
Même problème en tentante faire des churros avec une friteuse à bain d'huile Moulinex. Nous sommes passés très près de la catastrophe.
Le consommateur est mal informé des précautions à prendre et des dangers de faire des churros avec un matériel qui n'est pas spécialisé.
Personnellement plus jamais!!! J'ai informé le service client de Moulinex du manque d'information des consommateurs. Et les services clients des distributeurs ne sont du tout au fait de ces dangers puisque j'ai fait controlé 2 fois la friteuse par Boulanger. Ils n'ont pas trouvé de défaut (ce qui est sans doute vrai) mais ne m'ont pas alerté sur ces dangers potentiels
Invité
????????????????ATTENTION AUX CHURROS!!!!!! ????????⚠ ⚠️
Brûlée au visage, mains et cuisses . Hospitalisée près d'un mois chez les grands brûlés (anesthésie générale toutes les 48h pour faire les pansements), greffée, centre de rééducation pendant 1 mois, et maintenant kinésithérapeute au quotidien. Port de vêtements compressifs 23h/24, interdiction de s'exposer au soleil pendant 2 ans... ça va faire 10 mois... c'est l'enfer !!!! ATTENTION AUX CHICHIS !!!!! ⚠
Invité
Plus Jamais des churros maisons!!!
J'en faisais avec ma fille quand les churros ont commencé à explosé.. Heureusement elle n'a rien eu. J'ai fini aux urgences qui m'ont apportés les soins nécessaires et depuis 3 semaines je suis suivi à l'hôpital militaire des brûlés.. Résultat brûlure 2ème degré aux 2 bras, épaules, cou et visage....
Trop dangereux de mettre en avant des recettes de famille à faire avec les enfants avec un si grand danger !!!!!!!!
Invité
Plusieurs essais a faire des churros ce sont de véritables bombinettes, ça éclate de partout , de l'huile du sol au plafond ....très dangereux .
peut-etre un problème d'eau ?
Invité
Bonjour
Ouii c'est très dangereux les churros
J'ai fini aux urgences avec la paupière droite touche et d'autres endroits du visage
Je pense bien que c'est soit la pâte pas assez desséchée ou la douille uni
Invité
Churros quj à exploser dans l'huile. Résultat brûlure au 2eme degré de sur les deux main, le visage et le torse. Faite très attention
Mel
Plus jamais de ma vie! 3 explosions de chichi
Main bras et visage brûlé...
une bombe artisanale
Invité
Bonjour, j'ai fais des churros cette après-midi effectivement ont a eu le meme soucis le churros et l'huile explose, ont a trouvé une solution c'est de piquer les churros avant de les mettre dans l'huile soit avec un couteau soit un cure-dent
Invité
J ai 15 ans je faissait des churos est quand je m approche de la friteuse pour l ouvrir le churros à exploser j avais la tête au dessus brûlure 2 ème degré fait tre attention
Invité
Bonjour, j’ai également été victime d’une explosion de churros (il me semble que c’est parce que j’avais mal desséché la pâte. C’était ma 3eme fois après 2 tentatives parfaitement réussies et je pensais maîtriser le truc donc j’ai un peu négligé le dessèchement) par contre je n’ai aucune certitude. Ce qui est sûr c’est que j’ai bien utilisé une douille cannelée mais ça a quand même explosé.
Invité
DANGER vraiment on ne m'y reprendra plus. Mes enfants étaient dans la cuisine avec moi , on a frôlé une véritable catastrophe ! Un de mes fils s'en sort avec une brûlure au pied mais ça aurait pu être bien pire. Sans parler de la cuisine recouverte d'huile du sol au plafond.
Le churros= à la fête foraine uniquement !
Clément
Bonjour!
Je suis quasiment certain que tous ceux qui ont eu des problèmes (boom) ont utilisé une douille unis c'est à dire ronde ,non ??
Je pense que si vous utilisez une douille cannellée (étoile à 6 branches) il ne devrait pas y avoir de problème.
C'est le fait qu'il y est des stris sur le boudin de pâte ou churros que ça n'explose pas,rien avoir avec la recette.
D'ailleurs au passage la recette est 1kg de farine pour 1kg d'eau et une grosse pincée de sel.
Verser le sel dans l'eau, faire bouillir et verser sur la farine puis pétrir jusqu'à ce qu'il n'y est plus de grumeaux. Vous pouvez la faire au robot aussi (kitchenaid etc).
Bye
Invité
J'ai fait plusieurs fois des churos avec une seringue à churos je n'ai jamais eux d'accident ma mère ma ramener une douille pour utiliser la fin de la pâte présente dans la seringue mauvaise idée j'avais la mains dans la friteuse quant toute à explosé je peu vous dire que je suis frit à point les infirmière ce tâte entre du 2ème degré profond et 3ème je haïs les churos
Invité
Première fois un churros qui a éclater j'ai voulu réitérer l'expérience hier j'ai fini au urgence... Vraiment à éviter sans appareil
Laura
De même, explosion ! De l huile partout surtout sur mon bras et ma jambe brulure et cloque et une trouille pas possible. Egalement fait avec une poche a douille.... je comprend pas qu'on donne cest recette sans prevenir du danger. Heureusement je n'avait pas le nez au dessus de la casserole mais 40 cm a coter en train de ranger mon plan de travail le temps que ca cuisse un peu.
Invité
Très très très dangereux à faire soit même brûlure au 2 ième degrés ! Faut avoir les bon réflexe 15 min sous l'eau à température ambiante j'ai mis du flamigel sur tout le visage et hop à l'hôpital !!!! A ne surtout pas reproduire sans appareil ni sans infos sérieuse pour ma part finit les churros !!!
Invité
J'ai voulu essayé une recette sur internet 250 ml d'eau / 250 gr de farine huile d'olive sel je fais chauffer l'huile a gros feu dans une poêle a bord haut je pose mes premiers churros et laisse cuire,n'étant pas a côté j'entends un gros bruit comme une explosion un gros bruit de pop corne qui éclate et je vois le churros monté en l'air je n'y fait pas trop attention et me dis c'est bon pas grave ça ne vas peut être pas se reproduire je rajoute de la pâte dans l'huile a la poche a douille avec mon fils qui coupe la pâte qui cole et qui a bien du mal a se détacher des ciseaux.Mon fils a peine fini de couper le 3eme en plus des 3 premiers "pot"un churros explose dans l'huile petit projection vers son œil protégé par ces lunettes heureusement par contre j'ai tout pris!Côté main gauche et un max côté avant bras droit 2e degré,le lendemain sur une étendue de traces rouges,une cloque de ouf côté main gauche plus une sur le petit doigt et une cloque presque de 10cm/4 de large entourer de plein d'autres et quelques traces sur le visage côté droit!Hôpital pour pommade,tules gras,compressé et bandages!
Terminer pour moi les churros maison,je n'essaierais même pas avec des surgelés ou même une machine !J'en achèterai des tout fait!Je ne comprends pas que cela ne soit pas mentionner sur les recettes!Un vrai danger!
Prost
La première fois cela a explosé et le churros est partir en l'air mais je n'étais pas vers la cuisinière et la seconde fois presqu'au dessus de la sauteuse a y mettre de la pate!.Topos,brulure légère vers l'oeil et coin du menton et côté de mon bras et de ma main gauche et mon bras droit peau cuite ayant reçu des projection d'huile bouillante pendant l'explosion!Basta les churros maison!
Liza
De même total explosion, incompressible
Invité
moi jai fait des churros maison comme la recette boum explosion a l'interieur de l'oeuil brulure les deux mains heureusement que jai arreter le feux sinon la cata
Invité
bonjour, je suis forain et je tiens à vous dire que les quantités 1 pour 1 c'est une bêtise. il faut 1 de farine pour 0.80 d'eau et éviter les poches à douilles qui ne chassent pas l'air, c'est très dangeureux
Lolotte
J'ai suivi 3 recettes différentes et j'ai fais tout comme écrit étapes par étapes, total explosion brûlures 2 end degrés et 2 end degrés profond , jambes, pied, bras ,main, visage résultat hélico en urgence me4ci les dégâts !
Plus de chirurgie maison .
Trop dangereux pour beaucoup.
Il devrait être mentionner que cela doit être fait avec des appareils adéquate!
Rien à voir avec poche à douche ou pas , appareil ou non !
Eau + huile = boom
Invité
Jen ai fait aujourdhui. Avec une poche a douille comme stipuler dans la recette .explosion bruler au premier degres visage mains bras et mon fils qui étais a 2 mètres a reçu des projection resultat brûlure cloque urgence. Voila a pas faire chez soi attendre gentillement une fete forraine
coco44
Si les churros explosent c'est simplement parce que la pâte n'est pas conforme,...trop molle, pas assez sèche.
Les proportions sont celles ci:
une mesure d'eau et la même en farine:
Par exemple vous mettez un bol d'eau à raz bord et un bol de farine à raz bord.
Portez l'eau à ébullition avec une c/c de sel puis versez la farine d'un seul coup ! remuez énergiquement avec une spatule en bois tout en remettant la casserole de temps en temps sur le feu, A la fin ,les grumeaux auront disparu et la pâte n'auras pas le bel aspect d'une pâte bien travaillée....elle ressemble plutôt à de la pâte à modeler !!..C'est ainsi qu'elle est réussie.
Avec une poche à douille , vous aurez du mal à faire sortir la pâte.
L'huile ne doit pas être trop chaude,le churro ne doit pas être saisi .
Sur ma plaque numérotée de 1 à 9, je règle sur 7.
J'ai toujours suivi ce procédé et je n'ai jamais eu d'explosion.
Invité
Idem j'ai fait des chourros et explosion de chourros brûlures au visage mains.. Terminé les chourros maison
Alice
J'ai suivi les conseils d Hervé cuisine pour sa recette. Et bien je n' aurai jamais dû. Le premier churros m à littéralement explosé au visage. J' ai des brûlures de partout. Et il ne est écrit nulle part qu il y a un risque de brûlure !!!????? Dans sa recette il y a trop d'eau. Bref sans appareil c'est même pas la peine d y penser
Invité
j'ai fais des churros dans une friteuse ouverte, finalement ? explosion d'huile partout dans la cuisine, 1 litre d'huile chaude en cascade, éclat sur les murs, le plafond et des churros collés au plafond. recette a ne jamais faire
Invité
Terrible!!! il faut avertir les gens. Mon fils a voulu en faire ce Mercredi. Sa sœur les a mis à cuire et quelques minutes plus tard BOUM! Elle a eu beaucoup de chance seules ses mains ont été touchées. Bien entendu, cuisine en chantier.
Invité
On a fait des churros maison, tout à explosé pendant la cuisson, brûlure au 3e degré au visage. Et la cuisine à failli prendre feu. Heureusement on a été brûlés à côté de l'oeil, ça aurait pu être dramatique, recette à oublier !!
Invité
Recette a bannir....pour moi led churros egale brulures...je voud conseil de ne jamais essayer une recette aussi dangereuse
..
Peg
J'ai fais des churro avec l'appareil et conforme aux recettes, un churros à commencé à éclaté, je me baisse pour récupérer un couvercle anti éclaboussures dans le placard du bas.. et boom ce qui se trouvaient encore dans la friture ont explosés !!! De l'huile en grosse quantité sur les murs et plafond de la folie.. ce qui m'à sauvée d'être défigurée est de mettre baissée pour récupérer du matériel dans le placard bas
Une chose est sûre plus de churros fait maison c'est trop dangereux
Invité
Bonjour et bien meme expérience hier ma fille a fait des churros et bien explqion brulure jour et main superficielles mais deuxiéme degré j'ai eu le réfléxe de mettre une serviette froide de suite sur son visage ca aurait pu etre encore plus grave donc je déconseille =(
Invité
Jeudi j ai voulu faire des churros avec ma fille dans une friteuse. Les deux premiers se sont bien passées mais après lorsque j ai mis le troisième boum grosse explosion brûler au visage et cou et tibia gauche et j ai fini aux urgences.Je pense qu'il faudrait avertir les gens dans les recettes
Invité
Pour moi,je n'ai jamais eu de problèmes pendant la cuisson,une fois dans l'huile,environ 3/4 min et ils sont prêts.Je ne fais pas non plus reposer la pâte ni quoi que ce soit d'autre.
Juju
Dans la famille on adore tous les churros... Ma mère en a déjà fait quelques fois, mais il y a 2 ans, lors de la cuisson, grosse explosion des churros dans l'huile. Heureusement mon frère avait quitté la pièce quelques secondes avant... Résultat de l'huile dans toute la pièce (le mur opposé à près de 6 mètres a également été redécoré).
Ma famille a renoncer à tout jamais aux churros (même avec appareil), et si les murs ont pu être nettoyés, les meubles eux ont de grosses tâches indélébiles. Du coup on en mange que quand on peut en acheter à un artisan, toujours dans les 5 euros pour 4 ou 5 misérables churros, c'est de l'arnaque pur et simple, mais bon...
JB
Je viens apporter mon témoignage concernant le danger des Churros fait maison, sans appareil ou sans le savoir faire nécessaire.
J'ai fait une pâte conforme à ce que différents site ou professionnels recommandent : un tant pour tant eau / farine, en mélangeant la farine dans l'eau frémissante/bouillante, avec le feu toujours allumé pour légèrement dessécher la pâte.
J'avais lu sur un site qu'on pouvait modeler les churros à la main, ce que j'ai fait, en long boudin plus ou moins fins.
J'ai mis 2 churros à cuire, sans faire gicler. Une fois le premier retirer de l'huile il explose violemment...l'effroi s'empare alors de moi lorsque je regarde mon 2eme churros toujours dans l'huile bouillante. Je m'éloigne alors un peu et le temps que je réfléchisse à une solution, la bombe à retardement fini par exploiser, retapissant les murs de ma cuisine ainsi que mon plafond.
Heureusement j'ai eu le temps de me baisser, car je m'attendais bien sur à l'explosion, suite à celle du premier.
Résultat : j'ai quand même eu de sévères brulures dans le dos, malgrès la présence de mon t-shirt, ainsi que sur les bras et dans le cou. Dans le dos j'ai eu droit à de belles cloques...
Le nettoyage de la cuisine m'a pris plusieurs heures, j'ai du relaver le sol 3 fois...et le plafond est bon à repeindre.
Je pense qu'il faut vraiment éviter de diffuser ce genre de recette sur le net ou alors on mettant un avertissement clairement visible quand à la dangerosité de la chose. Pour ma part que mes Churros ont explosés car le fait de les former à la main à créer une carapace étanche à la cuisson, le contenu du churros se trouvant alors en surpression à l'intérieur... Mais je vois que même avec une poche à douille certains explosent quand même...seraient-ils trop "lisse" malgré tout ?
Pix
J'aurais dû tomber sur ce post avant... Mais je suis moi aussi victime des churros explosifs depuis samedi soir.
1 minute que j'avais placé 4 churros dans ma casserole d'huile bouillante et au moment où j'étais en train d'en attraper un à la pince pour voir son état, l'explosion ! L'effet d'un pétard ! De l'huile sur le frigo, sur les placards. Brûlures au visage, aux avant bras, un peu à la cuisse aussi. Merci à mes lunettes qui m'ont certainement évité de recevoir de l'huile dans les yeux.
Pompiers, urgences et maintenant c'est crème et bandages.
Le réflexe à avoir c'est de mettre immédiatement la brûlure sous l'eau froide (15°C) pendant 15 minutes. Moi j'ai couru jusqu'aux pompiers un peu plus bas dans ma rue et ils se sont bien occupés de moi.
Je n'avais jamais entendu ni même soupçonné qu'une recette aussi simple pouvait avoir de telles conséquences !
Donc à diffuser en masse : PAS DE CHURROS MAISON sans appareil spécial.
Je ne sais pas exactement quelle est la réaction physique ou chimique qui provoque ces explosions (le contact eau/huile ? l'air contenu dans la pâte sous pression ?) mais cette recette est effectivement ultra-dangereuse quand on ne s'y attend pas.
Invité
J'ai tenté l'expérience des churros, résultat : brûlure au second degré.
Et plusieurs heures de nettoyage de cuisine.
Je déconseille fortement !
Invité
a ce que je peux voir c est la pâte qui est trop froide et l huile trop chaude moi je ne met jamais ma pâte au frigo et je les faient avec une poche a douille et ils sont délicieux
Virginie
On a testé les churros avec mes Efts , avec l'appareil en métal , le churros belle forme , cuisson impeccable et d'un coup explosion de churros un m'a bien brûlé la main , l'autre sur l'avant bras et l'épaule de mon fils . Résultat soins pendant 3 jours brûlure au 1er degré mais je peux vous dire que sa aurait plus être pire. On a vraiment peur.
Invité
J'ai également fais des churros sans machine et comme dans beaucoup de commentaires ils ont explosés certains quelques secondes après la sortie de l'huile bouillante mais d'autres en plein dans l'huile ont explosés résultat de l'huile partout, brûlures bras visage et jambes.
jean luc
bonjour a tous
l'histoire se répète , également une mauvaise expérience avec les churros explosif , brûlure au visage ,bras et mains , churros collé au plafond , sans machine , il est très DANGEREUX d'essayer dans faire , je pense que celas est dû a l'air contenu dans la pâte , le fait de comprimé la pâte dans une machine évite se genre de problème .
marcus
bonjour a tous j ai eu aussi la même expérience que vous il y a un an a quelque jours , le visage bruler par l huile sans séquelle et quelque heurs de de remise en état de la cuisine souiller par l huile , depuis , je prend mes précaution avec la friteuse (interdiction a qui conte de se trouver dans la cuisine l Aure de l utilisation de cette dernière) se jours j ai voulu faire de churros et la surprise recette parfaite , j ai retrouver le gout des churros de la fête foraine j ai utilisé une friteuse classique ;huile chauffer a 175 degrés et pate fabriquer au robot puis une simple poche avec une douille simple
je pense que la pate y est pour quelque chose
Gardphil
Même histoire pour moi et mon fils pas plus tard qu' hier soir, que je nommerais "Donovan et le churros maudit". Cela fait des semaines que nous cherchions la meilleure recette de churros et nous avions toujours des problèmes de cuisson dans la friteuse. Alors, on a voulu essayer dans une grande casserole. Première "fournée" de churros...la cuisson semble normale 1,2,3 minutes...puis boum et reboum 3 fois. Moi, brûlé aux mains et avant bras, mais sans gravité fort heureusement...Nos vêtements tâchés d' huile. Quand au plan de travail, trois heures de nettoyage jusqu' au plafond qui est à repeindre! Cela aurait pu être bien plus grave...
Nous aussi, nous avions acheté un appareil (chez Boulanger)pour remplacer la poche à douilles peu pratique, mais aucune mention sur la notice quand aux risques liés à cette recette. Cela n' est pas normal!
Alors, vous aussi, si vous ne voulez pas être confronté à la malédiction du churros explosif, évitez la méthode artisanale à la maison!
Invité
Recette extremmmmment dangereuse ! A ne jamais faire chez soi sans appareil ! A peine les churros mis, lune a explosé en me causant des brulure au niveau de la poitrine, des epaules des mains
moon
je lis le commentaire de david le forain, pour ma part, vu ses conseils, ma pate n'était pas molles, je n'arrivais pas à faire descendre la pate dde la poche, mon mari a voulu m'aider , (plus de force), était bien placé, au total , il y eu 4 explosions, et quand je vois les conseils d'un pro, ca ne m'aide pas et continue de me demander ce que j'ai merdé!! car 30s plus tôt, s'était moi, et pas lui, il a voulu m'aider, et c'est gravement brulé au visage, et plus "superficiel" sur le cou et le bras
Invité
A ne jamais tenter a la maison ! Mes churros cuisaient tranquillement dans l'huile quand il y a eu une explosion, tout mon avant bras a été brûlé au 2nd degré avec l'apparition de grosses cloques et marques qui ont deformés mon bras, résultat je suis aller aux urgences et les traitements ont étés apportés par une infirmière pour vous montrer la gravité de mon état.
najvité
Je n'ai jamais eu de problème d'explosion je fais tout dans le robot, je laisse la patte 1 heure dans le frigos et je lance la friture avec une petite poche à douille
nini
mon mari a essayer de faire des churros et la explosion sans exagérer l huile c est jeter sur son visage il a eu le réflexe de mettre ses mains par chance il a que les mains de brûler . A EVITER FORTEMENT LES CHURROS SANS L APPAREIL.
Invité
pour moi se n etait pas la premier fois que je faisait cette expérience avc une poche a douille mais encore une autre fois je me fait bruler la peau et comme par magie jai perdu de la peau a quel que endroit
JE DECONSEIL A QUI QU ONQUE DE SE LANCER DANS C EST GENRE D EXPERIENCE SANS L APPAREIL OU LAISSER LES EXPERT FAIRE LEUR AFFAIRE !!!!
Invité
hier j'ai testé la recette avec mes eleves en travaux dirigés de cuisine, pour le dernier jour je voulais faire un truc simple et sympa. Le blan == passage aux urgences direct après une explosion d'huile sur l'une des 6 gazinières, la dernière a avoir été mise en route en plus.. heureusement que c'est moi qui est pris le + : brûlures au deuxième degré au visage, au dessus de la poitrine, et au premier degré sur la main...2 de mes élèves ont été plus légèrement touchés, mais bon quand même ils ont été touchés,!!
Mimi
Sur le site ils disent d utiliser un appareil a churros car c est plus facile qu une poche a douille! A aucun moment j ai vu que c etait DANGEREUX. Brulée au 2ieme degré a cause du manque d information!!!!
Maeva
Oui je confirme que c'est très dangereux ça à explosé ma mère était au dessus... elle a tout reçu sur la cuisse, main, poitrine, cou et la paupière !! On est allées aux urgences à l'hôpital ! Heureusement + de peur que de mal mais quand même.
De + ça a explosé de partout jusqu'au plafond... super^^
Justine
Je vois que je ne suis pas la seule .. Explosion d'un churros ce dimanche alors que j'en faisais avec une amie
Brulure au second degré superficiel et premier degré sur les bras et les cuisses
Urgence de brignoles et hôpital saint Anne nous ons très bien pris en charge ! Mtn repos car bobos!!
Les churros vaux mieux les acheter déjà fait !
imad75800
a ne pas faire je me suis aussi brûlé très dangereux
justement, je me demandais si c'étais faisable avec un poche à douille ?
Astrid972
Chichi = brûlure
A chacun son metier mieux vaut les acheter.
Tres simple à faire mais sans appareil elles peuvent exploser et on peut etre gravement brûler.
Drac
l'huile chaude et l'eau ne font pas bon ménage , c'est comme çà que des friteuses prennent feu !....ils pourraient prévenir
Invité
Bjr ! Pareil que vous je me suis bruler moi c est au second degres.... Main poignet jambes pieds! Super
Le soucis c'est que sans appareil spécial l'air n'est pas chassés et cela explose .... moi aussi j'ai essayée sans et cela a explosé... et avec l'appareil vous pouvez faire plein d'autre recette...
Nanie48
Samedi, idem... ma casserole d'huile m'a explosé au visage.
Brûlures mains, visage et décolleté...
Il faut vraiment faire circuler l'info++++
Je croyais que ça venait de l'huile Frial que j'utilisais pour la première fois, en général, je prend Tournesol ou Arachide.
Heureusement mes enfants étaient ds le salon et j'étais seule ds la cuisine.
Un geyser est sorti de ma casserole... impressionnant !
Soyez prudent... je ne suis pas une novice de la friture pourtant et je ne l'ai pas vu venir !
fanny
J ai moi aussi décidé de faire des chichis hier avec l appareil et ça a explosé en fin de cuisson mon ami à eu quelques gouttes sur le visage à côté de l oeil (heureusement plus de peur que de mal) et moi j ai eu 3 doigts de brûlé au 1er degré et pourtant en faisant attention alors cet aprèm on va en chercher à là st ouine!!!
Edélina
Hier soir je me suis sacrément brûlée avec les churros,
je ne les fais pas tomber dans l'huile,
mais en fait ils n'explosent qu'au bout de quelques minutes de cuisson
je comprends pas...
j'adore les churros mais on s'en passera!!!
toutes celles qui se sont brûlées sont pas des 'neuneu", il y a un truc qu'on fait pas correctement c'est sur, mais quoi???
RORO
j ai fait des chichis hier avec un e poche a douille
et d un seul coup explosion toute l huile de la friteuse parterre
aucun brulé heureusement chichis collés a 1 m de haut
pourquoi?
je pense que les chichis sont rayés de mes recettes
RORO
nora
les gents qui croient etre protégé avec un tablier et des gants vous n avez jamais vu les dègats que font les churros qui explosent moi j ai eu le tour cet aprem et je peux vous dire que j ai eu beaucoup de chance de ne pas etre juste devant quand ça a explosé !!! il faut voir l état de ma cuisine !!! c est tres dangereux je confirme si on a pas d appareil !moi maintenant j irai les mangers sur la foire plus question d en refaire !!!
moi forain
Alors je lis vos commentires qui sont à la fois triste pour certains et risible pour d'autres, (une plaint est déposé contre un recette postée) mais lol quoi on est pas aux états unis, alors moi je me présente je suis david forain de metier, donc je peux vous confirmer que la pâte à churros c'est bien de la farine 1kg pour 1litre d'eau et 1 cuillère à soupe rase de sel et de la vaniline ou eau de fleur d'oranger, dan la casserol faire chauffer l'eau jusqu'a frémissement et incorporer le sel et la farine et remuer énergiquement avec une spatule en bois ATTENTION la casserolle doit être assez grosse pour éviter les projections et continuer à remuer avec le gaz toujours allumer , la pate doit faire une boule il faut la faire secher un peux comme la pâte à choux ensuite soit vous la mettez dans une presse à churros soit à la poche à douille dans ce cas il faut bie tasser la pâte dans la poche et utiliser la pâte encore chaude, l'huille ne doi pas dépasser les 160° votre douille doit être assez prêt de la bassine pour pas qu'ils tombe dedans si la pâtes est bien séche pas de bulle d'air et donc ça n'éclate pas à mon avis celle qui ont été brulé n'avait pas la bonne texture de pâte, trop mole en refroidissent ça à fait des bulles et bing, ou alors vous étiez trop haute et les chichi sont tombés au lieu de descendre doucement, vous avez déjà vu comment on fait sur les foire avec le piston et le ciseau on atend que le début du churros atteigne l'huille et la on coupe et accomagn avec le ciseau le churros mais rassurez vous nou aussi on se brule surtout avec les pets de nones
bn sinon il vous reste lasolution de venir les acheter surles foires
LEILA
Hier javais decider de faire des churros avec mon amie on a commencer avec cette fameuse recette deau et de farine on a commencer a se servir de la douille puis ensuite on a fri les curros et POW ca nous a exploser dessus je suis brulee sur les jambes les bras les epaules le ventre le visage et jen ai eu dans loeil, ma cornee est brulee jai sauter dans la douche froid et ensuite je suis partie a lhopital cava mal !! mon amie et mon frere non eu que des eclaboussures jai litteralement tout prit en pleine face...
Je pense que la fameuse recette recette est la mienne. m oi je ne me suis pas brule car je mets la douille assez pres de l huile pour eviter les eclabloussures justement! Que ce soit une receette de churros ou une autre recette avec de l huile chaude il faut toujours faire attention et prendre des precautions car ca peut etre dangeureux donc faite s attention!!!!!
Je pense que la fameuse recette recette est la mienne. m oi je ne me suis pas brule car je mets la douille assez pres de l huile pour eviter les eclabloussures justement! Que ce soit une receette de churros ou une autre recette avec de l huile chaude il faut toujours faire attention et prendre des precautions car ca peut etre dangeureux donc faite s attention!!!!!
attention
je viens de faire des churros sans appareil et il m'ont littéralement explosé au visage et me voilà brûlé..... et il y a eu de la pâte et de l'huile partout autour de la cuisinière.
jamais eu de problème l'huile ne doit pas etre surchauffée c'est tout
diana
Pour ne pas se brûler, il suffit de se protéger correctement, moi j'opte pour la protection otpimale, gant et tout le tralala.
InvitéSylvie VIlleneuve
Bonjour j ai essayé la recette de muffins studel aux bananes et nutella .
La recette était trop grasse mais le gout était tres réussit serait-il possible d avoir la recette avec les quantitée en tasse ou en once.
Merci vos recette de muffin ont l air les plus gourmande je voudrait en essayer plusieurs. J attend de vos nouvelles . Sylvie de Québec
Anais
bonjour au mois de juillet j'ai suivi la meme recette et j'ai eu le meme resultat brulure au 2eme degré sur tout le visage le thorax les bras et le mollet. En plus j'etais enceinte. horrible douleur et infection au niveau de la clavicule un peur bleu de perdre ma princesse, finalement je n'ai presque pas de cicatrice du moins pas sur le visage. J'ai vu que des personnes avaient portée plainte car la recette est reellement dangereuse et a bruler des dixaines de personnes.
J'espere que vous vous etes retablis.
pascaline
attention danger! j'ai été brulé en faisant cuire des churros dans une sauteuse,l'huile a littéralement explosée je me suis retrouvé avec des brulures au 2e degré au niveau des bras, des seins, du front et du ventre je n'est pas compris ce qui arrivait ,heureusement les enfants n'étaient pas autour .Pour moi fini les chichis a la maison!
Bonsoir, je devais avoir 10 ans, et une tante faisait les churros avec une douille et j'étais pourtant loin de la cuisinière et l'huile s'est mise à gicler et je me suis brûler légèrement la tempe, heureusement pour moi que j'étais loin. Donc je confirme pour la dangerosité.
Chez mes parents on a toujours utiliser l'appareil à churros et moi-même l'utilise régulièrement, sans aucun problème. Il vaut mieux investir pour sa sécurité, et l'appareil sera largement ammortis et servira peut-être pour vos enfants (mon frère à récupérer celui des parents).
Invité
Bonjour ! Jeudi dernier j'ai voulu faire des churros dans ma friteuse en suivant bien la recette : un verre de farine, un verre d'eau et un peu de sel ! La friteuse m'a explosée à la figure. Je suis allée à l'hôpital militaire Ste Anne ; je ressemble à une momie car la tête toute enrubanée et les avants-bras aussi sont brûlés, à vif ! J'ai eu de la chance...mes yeux sont intactes ! J'ai un oedème énorme sur la face, on dirait éléphant...woman !! Peut-être que je peux passer au travers de la greffe, on verra plus tard. Maintenant c'est surtout la surinfection qu'il faut éviter ! Plus de soleil pendant à peu près deux ans ! Pensez aux enfants. Je pense qu'il faut en parler autour de soi. A l'hôpital des grands brûlés, ils en voient à peu près une par semaine à cause des churos et moi, je m'en sors bien. L'huile bouillante est intransigeante et hyper dangereuse. Elle consume encore dans les 70 heures après l'impact. Je me suis arrachée le tee-shirt immédiatement sinon il m'aurait plaqué l'huile brûlante sur la poitrine. Il faut agir dans la seconde, sinon. Et surtout se mettre les parties atteintes dans l'eau froide. Moi je suis restée avec les deux avant-bras et la tête en apnée dans le lavabo plus d'une heure tant les brûlures étaient violentes. Impossible de sortir du lavabo pour appeler les secours !
J'ai toujours fait des churros avec une douille spéciale churros et n'ai jamais eu de problème, par contre mon amie qui a achété la même douille que moi, c'est brulée gravement, elle m'a dit avoir peut-être trop mis d'eau dans sa pâte et peut-être avoir mal mélangé.
Alors dans le doute méfiance, moi depuis je me protège et cuisine les churros avec un tablier en cotton et des gants de cuisine.
Apparemment (cf recherches google), les brûlures sont quasi inévitables lorsqu'on utilise une douille, ou plutôt, lorsqu'on utilise pas d'appareil à churros.
Maintenant je suis tombée sur un commentaire dans une recette (http://www.ptitchef.com/recettes/churros-sans-appareil-fid-6748)où le personne utilisait un Wok pour faire frire les churros (1/3 du wok rempli d'huile) et là, elle ne semble pas avoir eu de problèmes...
Il y a eu un commentaire ce matin sur une recette de Churros mettant en garde contre le risque d'explosions et de brulure graves si on fait ses churros sans appareil. L'explication serait qu'à la douille, il reste des bulles d'air qui font exploser les Churros et entrainent de grosses projections d'huile. Si on fait une recherche dans google de nombreuses personnes parlent de brulure graves:
Réponses
Nana
BonjourJ'ai fait des churros ils ont exposé et du coup je me suis brûler au 2eme degré le bras et le visage . Faites attention ⚠️ ⚠️ ⚠️ ⚠️ ⚠️
Invité
J'ai également voulu faire des churros sans friteuse pour la deuxième fois puisque la première fois c'était bien passé. Au bout de 15 minutes où les churros cuisaient bien les churros et l'huile sont sorti avec violence en émettant un ras il y en a eu environ 10 mais avec chance nous n'avons rien eu à part 2 ou 3 cloques à nous deux. Je ne le ferai plus. Faites attention ⚠!Invité
Les churros que j'ai préparé ont tou à coup commencer à exploser de partout ce qui a cassé ma poêle et à tâcher les murs le plafond etc.. Mais je n'en suis pas ressorti indemn, brulure 2eme degrés au bras et à la main, brûlure normal avec bosse au front, résultat j'ai gaspiller 15min de ma vie et de la farine de l'huile et de l'eau pour aller au urgence. Faites attention si vous voyer ça les churros dans machine sont des préparations extrêmement dangereuxInvité
BonjourChurros =super dangereux
Je viens également de brulé au 1 et 2 degré en faisant des churros ma friteuse m’a exploser dessus resultat pèles contour des yeux brûler main torse brûler
En faite comme la base de la pâte et de l’eau et de la farine. L’huile chaude n’aime l’eau et sa peut exploser
Plus jamais je le ferrais
Vincent guy
Il est pour moi INDISPENSABLE ET URGENT queplusieurs articles soient diffusés dans la presse.
Caillat Jean-Marie
Même problème en tentante faire des churros avec une friteuse à bain d'huile Moulinex. Nous sommes passés très près de la catastrophe.Le consommateur est mal informé des précautions à prendre et des dangers de faire des churros avec un matériel qui n'est pas spécialisé.
Personnellement plus jamais!!! J'ai informé le service client de Moulinex du manque d'information des consommateurs. Et les services clients des distributeurs ne sont du tout au fait de ces dangers puisque j'ai fait controlé 2 fois la friteuse par Boulanger. Ils n'ont pas trouvé de défaut (ce qui est sans doute vrai) mais ne m'ont pas alerté sur ces dangers potentiels
Invité
????????????????ATTENTION AUX CHURROS!!!!!! ????????⚠ ⚠️Brûlée au visage, mains et cuisses . Hospitalisée près d'un mois chez les grands brûlés (anesthésie générale toutes les 48h pour faire les pansements), greffée, centre de rééducation pendant 1 mois, et maintenant kinésithérapeute au quotidien. Port de vêtements compressifs 23h/24, interdiction de s'exposer au soleil pendant 2 ans... ça va faire 10 mois... c'est l'enfer !!!! ATTENTION AUX CHICHIS !!!!! ⚠
Invité
Plus Jamais des churros maisons!!!J'en faisais avec ma fille quand les churros ont commencé à explosé.. Heureusement elle n'a rien eu. J'ai fini aux urgences qui m'ont apportés les soins nécessaires et depuis 3 semaines je suis suivi à l'hôpital militaire des brûlés.. Résultat brûlure 2ème degré aux 2 bras, épaules, cou et visage....
Trop dangereux de mettre en avant des recettes de famille à faire avec les enfants avec un si grand danger !!!!!!!!
Invité
Plusieurs essais a faire des churros ce sont de véritables bombinettes, ça éclate de partout , de l'huile du sol au plafond ....très dangereux .peut-etre un problème d'eau ?
Invité
BonjourOuii c'est très dangereux les churros
J'ai fini aux urgences avec la paupière droite touche et d'autres endroits du visage
Je pense bien que c'est soit la pâte pas assez desséchée ou la douille uni
Invité
Churros quj à exploser dans l'huile. Résultat brûlure au 2eme degré de sur les deux main, le visage et le torse. Faite très attentionMel
Plus jamais de ma vie! 3 explosions de chichiMain bras et visage brûlé...
une bombe artisanale
Invité
Bonjour, j'ai fais des churros cette après-midi effectivement ont a eu le meme soucis le churros et l'huile explose, ont a trouvé une solution c'est de piquer les churros avant de les mettre dans l'huile soit avec un couteau soit un cure-dentInvité
J ai 15 ans je faissait des churos est quand je m approche de la friteuse pour l ouvrir le churros à exploser j avais la tête au dessus brûlure 2 ème degré fait tre attentionInvité
Bonjour, j’ai également été victime d’une explosion de churros (il me semble que c’est parce que j’avais mal desséché la pâte. C’était ma 3eme fois après 2 tentatives parfaitement réussies et je pensais maîtriser le truc donc j’ai un peu négligé le dessèchement) par contre je n’ai aucune certitude. Ce qui est sûr c’est que j’ai bien utilisé une douille cannelée mais ça a quand même explosé.Invité
DANGER vraiment on ne m'y reprendra plus. Mes enfants étaient dans la cuisine avec moi , on a frôlé une véritable catastrophe ! Un de mes fils s'en sort avec une brûlure au pied mais ça aurait pu être bien pire. Sans parler de la cuisine recouverte d'huile du sol au plafond.Le churros= à la fête foraine uniquement !
Clément
Bonjour!Je suis quasiment certain que tous ceux qui ont eu des problèmes (boom) ont utilisé une douille unis c'est à dire ronde ,non ??
Je pense que si vous utilisez une douille cannellée (étoile à 6 branches) il ne devrait pas y avoir de problème.
C'est le fait qu'il y est des stris sur le boudin de pâte ou churros que ça n'explose pas,rien avoir avec la recette.
D'ailleurs au passage la recette est 1kg de farine pour 1kg d'eau et une grosse pincée de sel.
Verser le sel dans l'eau, faire bouillir et verser sur la farine puis pétrir jusqu'à ce qu'il n'y est plus de grumeaux. Vous pouvez la faire au robot aussi (kitchenaid etc).
Bye
Invité
J'ai fait plusieurs fois des churos avec une seringue à churos je n'ai jamais eux d'accident ma mère ma ramener une douille pour utiliser la fin de la pâte présente dans la seringue mauvaise idée j'avais la mains dans la friteuse quant toute à explosé je peu vous dire que je suis frit à point les infirmière ce tâte entre du 2ème degré profond et 3ème je haïs les churosInvité
Première fois un churros qui a éclater j'ai voulu réitérer l'expérience hier j'ai fini au urgence... Vraiment à éviter sans appareilLaura
De même, explosion ! De l huile partout surtout sur mon bras et ma jambe brulure et cloque et une trouille pas possible. Egalement fait avec une poche a douille.... je comprend pas qu'on donne cest recette sans prevenir du danger. Heureusement je n'avait pas le nez au dessus de la casserole mais 40 cm a coter en train de ranger mon plan de travail le temps que ca cuisse un peu.Invité
Très très très dangereux à faire soit même brûlure au 2 ième degrés ! Faut avoir les bon réflexe 15 min sous l'eau à température ambiante j'ai mis du flamigel sur tout le visage et hop à l'hôpital !!!! A ne surtout pas reproduire sans appareil ni sans infos sérieuse pour ma part finit les churros !!!Invité
J'ai voulu essayé une recette sur internet 250 ml d'eau / 250 gr de farine huile d'olive sel je fais chauffer l'huile a gros feu dans une poêle a bord haut je pose mes premiers churros et laisse cuire,n'étant pas a côté j'entends un gros bruit comme une explosion un gros bruit de pop corne qui éclate et je vois le churros monté en l'air je n'y fait pas trop attention et me dis c'est bon pas grave ça ne vas peut être pas se reproduire je rajoute de la pâte dans l'huile a la poche a douille avec mon fils qui coupe la pâte qui cole et qui a bien du mal a se détacher des ciseaux.Mon fils a peine fini de couper le 3eme en plus des 3 premiers "pot"un churros explose dans l'huile petit projection vers son œil protégé par ces lunettes heureusement par contre j'ai tout pris!Côté main gauche et un max côté avant bras droit 2e degré,le lendemain sur une étendue de traces rouges,une cloque de ouf côté main gauche plus une sur le petit doigt et une cloque presque de 10cm/4 de large entourer de plein d'autres et quelques traces sur le visage côté droit!Hôpital pour pommade,tules gras,compressé et bandages!Terminer pour moi les churros maison,je n'essaierais même pas avec des surgelés ou même une machine !J'en achèterai des tout fait!Je ne comprends pas que cela ne soit pas mentionner sur les recettes!Un vrai danger!
Prost
La première fois cela a explosé et le churros est partir en l'air mais je n'étais pas vers la cuisinière et la seconde fois presqu'au dessus de la sauteuse a y mettre de la pate!.Topos,brulure légère vers l'oeil et coin du menton et côté de mon bras et de ma main gauche et mon bras droit peau cuite ayant reçu des projection d'huile bouillante pendant l'explosion!Basta les churros maison!Liza
De même total explosion, incompressibleInvité
moi jai fait des churros maison comme la recette boum explosion a l'interieur de l'oeuil brulure les deux mains heureusement que jai arreter le feux sinon la cataInvité
bonjour, je suis forain et je tiens à vous dire que les quantités 1 pour 1 c'est une bêtise. il faut 1 de farine pour 0.80 d'eau et éviter les poches à douilles qui ne chassent pas l'air, c'est très dangeureuxLolotte
J'ai suivi 3 recettes différentes et j'ai fais tout comme écrit étapes par étapes, total explosion brûlures 2 end degrés et 2 end degrés profond , jambes, pied, bras ,main, visage résultat hélico en urgence me4ci les dégâts !Plus de chirurgie maison .
Trop dangereux pour beaucoup.
Il devrait être mentionner que cela doit être fait avec des appareils adéquate!
Rien à voir avec poche à douche ou pas , appareil ou non !
Eau + huile = boom
Invité
Jen ai fait aujourdhui. Avec une poche a douille comme stipuler dans la recette .explosion bruler au premier degres visage mains bras et mon fils qui étais a 2 mètres a reçu des projection resultat brûlure cloque urgence. Voila a pas faire chez soi attendre gentillement une fete forrainecoco44
Si les churros explosent c'est simplement parce que la pâte n'est pas conforme,...trop molle, pas assez sèche.Les proportions sont celles ci:
une mesure d'eau et la même en farine:
Par exemple vous mettez un bol d'eau à raz bord et un bol de farine à raz bord.
Portez l'eau à ébullition avec une c/c de sel puis versez la farine d'un seul coup ! remuez énergiquement avec une spatule en bois tout en remettant la casserole de temps en temps sur le feu, A la fin ,les grumeaux auront disparu et la pâte n'auras pas le bel aspect d'une pâte bien travaillée....elle ressemble plutôt à de la pâte à modeler !!..C'est ainsi qu'elle est réussie.
Avec une poche à douille , vous aurez du mal à faire sortir la pâte.
L'huile ne doit pas être trop chaude,le churro ne doit pas être saisi .
Sur ma plaque numérotée de 1 à 9, je règle sur 7.
J'ai toujours suivi ce procédé et je n'ai jamais eu d'explosion.
Invité
Idem j'ai fait des chourros et explosion de chourros brûlures au visage mains.. Terminé les chourros maisonAlice
J'ai suivi les conseils d Hervé cuisine pour sa recette. Et bien je n' aurai jamais dû. Le premier churros m à littéralement explosé au visage. J' ai des brûlures de partout. Et il ne est écrit nulle part qu il y a un risque de brûlure !!!????? Dans sa recette il y a trop d'eau. Bref sans appareil c'est même pas la peine d y penserInvité
j'ai fais des churros dans une friteuse ouverte, finalement ? explosion d'huile partout dans la cuisine, 1 litre d'huile chaude en cascade, éclat sur les murs, le plafond et des churros collés au plafond. recette a ne jamais faireInvité
Terrible!!! il faut avertir les gens. Mon fils a voulu en faire ce Mercredi. Sa sœur les a mis à cuire et quelques minutes plus tard BOUM! Elle a eu beaucoup de chance seules ses mains ont été touchées. Bien entendu, cuisine en chantier.Invité
On a fait des churros maison, tout à explosé pendant la cuisson, brûlure au 3e degré au visage. Et la cuisine à failli prendre feu. Heureusement on a été brûlés à côté de l'oeil, ça aurait pu être dramatique, recette à oublier !!Invité
Recette a bannir....pour moi led churros egale brulures...je voud conseil de ne jamais essayer une recette aussi dangereuse..
Peg
J'ai fais des churro avec l'appareil et conforme aux recettes, un churros à commencé à éclaté, je me baisse pour récupérer un couvercle anti éclaboussures dans le placard du bas.. et boom ce qui se trouvaient encore dans la friture ont explosés !!! De l'huile en grosse quantité sur les murs et plafond de la folie.. ce qui m'à sauvée d'être défigurée est de mettre baissée pour récupérer du matériel dans le placard basUne chose est sûre plus de churros fait maison c'est trop dangereux
Invité
Bonjour et bien meme expérience hier ma fille a fait des churros et bien explqion brulure jour et main superficielles mais deuxiéme degré j'ai eu le réfléxe de mettre une serviette froide de suite sur son visage ca aurait pu etre encore plus grave donc je déconseille =(Invité
Jeudi j ai voulu faire des churros avec ma fille dans une friteuse. Les deux premiers se sont bien passées mais après lorsque j ai mis le troisième boum grosse explosion brûler au visage et cou et tibia gauche et j ai fini aux urgences.Je pense qu'il faudrait avertir les gens dans les recettesInvité
Pour moi,je n'ai jamais eu de problèmes pendant la cuisson,une fois dans l'huile,environ 3/4 min et ils sont prêts.Je ne fais pas non plus reposer la pâte ni quoi que ce soit d'autre.Juju
Dans la famille on adore tous les churros... Ma mère en a déjà fait quelques fois, mais il y a 2 ans, lors de la cuisson, grosse explosion des churros dans l'huile. Heureusement mon frère avait quitté la pièce quelques secondes avant... Résultat de l'huile dans toute la pièce (le mur opposé à près de 6 mètres a également été redécoré).Ma famille a renoncer à tout jamais aux churros (même avec appareil), et si les murs ont pu être nettoyés, les meubles eux ont de grosses tâches indélébiles. Du coup on en mange que quand on peut en acheter à un artisan, toujours dans les 5 euros pour 4 ou 5 misérables churros, c'est de l'arnaque pur et simple, mais bon...
JB
Je viens apporter mon témoignage concernant le danger des Churros fait maison, sans appareil ou sans le savoir faire nécessaire.J'ai fait une pâte conforme à ce que différents site ou professionnels recommandent : un tant pour tant eau / farine, en mélangeant la farine dans l'eau frémissante/bouillante, avec le feu toujours allumé pour légèrement dessécher la pâte.
J'avais lu sur un site qu'on pouvait modeler les churros à la main, ce que j'ai fait, en long boudin plus ou moins fins.
J'ai mis 2 churros à cuire, sans faire gicler. Une fois le premier retirer de l'huile il explose violemment...l'effroi s'empare alors de moi lorsque je regarde mon 2eme churros toujours dans l'huile bouillante. Je m'éloigne alors un peu et le temps que je réfléchisse à une solution, la bombe à retardement fini par exploiser, retapissant les murs de ma cuisine ainsi que mon plafond.
Heureusement j'ai eu le temps de me baisser, car je m'attendais bien sur à l'explosion, suite à celle du premier.
Résultat : j'ai quand même eu de sévères brulures dans le dos, malgrès la présence de mon t-shirt, ainsi que sur les bras et dans le cou. Dans le dos j'ai eu droit à de belles cloques...
Le nettoyage de la cuisine m'a pris plusieurs heures, j'ai du relaver le sol 3 fois...et le plafond est bon à repeindre.
Je pense qu'il faut vraiment éviter de diffuser ce genre de recette sur le net ou alors on mettant un avertissement clairement visible quand à la dangerosité de la chose. Pour ma part que mes Churros ont explosés car le fait de les former à la main à créer une carapace étanche à la cuisson, le contenu du churros se trouvant alors en surpression à l'intérieur... Mais je vois que même avec une poche à douille certains explosent quand même...seraient-ils trop "lisse" malgré tout ?
Pix
J'aurais dû tomber sur ce post avant... Mais je suis moi aussi victime des churros explosifs depuis samedi soir.1 minute que j'avais placé 4 churros dans ma casserole d'huile bouillante et au moment où j'étais en train d'en attraper un à la pince pour voir son état, l'explosion ! L'effet d'un pétard ! De l'huile sur le frigo, sur les placards. Brûlures au visage, aux avant bras, un peu à la cuisse aussi. Merci à mes lunettes qui m'ont certainement évité de recevoir de l'huile dans les yeux.
Pompiers, urgences et maintenant c'est crème et bandages.
Le réflexe à avoir c'est de mettre immédiatement la brûlure sous l'eau froide (15°C) pendant 15 minutes. Moi j'ai couru jusqu'aux pompiers un peu plus bas dans ma rue et ils se sont bien occupés de moi.
Je n'avais jamais entendu ni même soupçonné qu'une recette aussi simple pouvait avoir de telles conséquences !
Donc à diffuser en masse : PAS DE CHURROS MAISON sans appareil spécial.
Je ne sais pas exactement quelle est la réaction physique ou chimique qui provoque ces explosions (le contact eau/huile ? l'air contenu dans la pâte sous pression ?) mais cette recette est effectivement ultra-dangereuse quand on ne s'y attend pas.
Invité
J'ai tenté l'expérience des churros, résultat : brûlure au second degré.Et plusieurs heures de nettoyage de cuisine.
Je déconseille fortement !
Invité
a ce que je peux voir c est la pâte qui est trop froide et l huile trop chaude moi je ne met jamais ma pâte au frigo et je les faient avec une poche a douille et ils sont délicieuxVirginie
On a testé les churros avec mes Efts , avec l'appareil en métal , le churros belle forme , cuisson impeccable et d'un coup explosion de churros un m'a bien brûlé la main , l'autre sur l'avant bras et l'épaule de mon fils . Résultat soins pendant 3 jours brûlure au 1er degré mais je peux vous dire que sa aurait plus être pire. On a vraiment peur.Invité
J'ai également fais des churros sans machine et comme dans beaucoup de commentaires ils ont explosés certains quelques secondes après la sortie de l'huile bouillante mais d'autres en plein dans l'huile ont explosés résultat de l'huile partout, brûlures bras visage et jambes.jean luc
bonjour a tousl'histoire se répète , également une mauvaise expérience avec les churros explosif , brûlure au visage ,bras et mains , churros collé au plafond , sans machine , il est très DANGEREUX d'essayer dans faire , je pense que celas est dû a l'air contenu dans la pâte , le fait de comprimé la pâte dans une machine évite se genre de problème .
marcus
bonjour a tous j ai eu aussi la même expérience que vous il y a un an a quelque jours , le visage bruler par l huile sans séquelle et quelque heurs de de remise en état de la cuisine souiller par l huile , depuis , je prend mes précaution avec la friteuse (interdiction a qui conte de se trouver dans la cuisine l Aure de l utilisation de cette dernière) se jours j ai voulu faire de churros et la surprise recette parfaite , j ai retrouver le gout des churros de la fête foraine j ai utilisé une friteuse classique ;huile chauffer a 175 degrés et pate fabriquer au robot puis une simple poche avec une douille simpleje pense que la pate y est pour quelque chose
Gardphil
Même histoire pour moi et mon fils pas plus tard qu' hier soir, que je nommerais "Donovan et le churros maudit". Cela fait des semaines que nous cherchions la meilleure recette de churros et nous avions toujours des problèmes de cuisson dans la friteuse. Alors, on a voulu essayer dans une grande casserole. Première "fournée" de churros...la cuisson semble normale 1,2,3 minutes...puis boum et reboum 3 fois. Moi, brûlé aux mains et avant bras, mais sans gravité fort heureusement...Nos vêtements tâchés d' huile. Quand au plan de travail, trois heures de nettoyage jusqu' au plafond qui est à repeindre! Cela aurait pu être bien plus grave...Nous aussi, nous avions acheté un appareil (chez Boulanger)pour remplacer la poche à douilles peu pratique, mais aucune mention sur la notice quand aux risques liés à cette recette. Cela n' est pas normal!
Alors, vous aussi, si vous ne voulez pas être confronté à la malédiction du churros explosif, évitez la méthode artisanale à la maison!
Invité
Recette extremmmmment dangereuse ! A ne jamais faire chez soi sans appareil ! A peine les churros mis, lune a explosé en me causant des brulure au niveau de la poitrine, des epaules des mainsmoon
je lis le commentaire de david le forain, pour ma part, vu ses conseils, ma pate n'était pas molles, je n'arrivais pas à faire descendre la pate dde la poche, mon mari a voulu m'aider , (plus de force), était bien placé, au total , il y eu 4 explosions, et quand je vois les conseils d'un pro, ca ne m'aide pas et continue de me demander ce que j'ai merdé!! car 30s plus tôt, s'était moi, et pas lui, il a voulu m'aider, et c'est gravement brulé au visage, et plus "superficiel" sur le cou et le brasInvité
A ne jamais tenter a la maison ! Mes churros cuisaient tranquillement dans l'huile quand il y a eu une explosion, tout mon avant bras a été brûlé au 2nd degré avec l'apparition de grosses cloques et marques qui ont deformés mon bras, résultat je suis aller aux urgences et les traitements ont étés apportés par une infirmière pour vous montrer la gravité de mon état.najvité
Je n'ai jamais eu de problème d'explosion je fais tout dans le robot, je laisse la patte 1 heure dans le frigos et je lance la friture avec une petite poche à douillenini
mon mari a essayer de faire des churros et la explosion sans exagérer l huile c est jeter sur son visage il a eu le réflexe de mettre ses mains par chance il a que les mains de brûler . A EVITER FORTEMENT LES CHURROS SANS L APPAREIL.Invité
pour moi se n etait pas la premier fois que je faisait cette expérience avc une poche a douille mais encore une autre fois je me fait bruler la peau et comme par magie jai perdu de la peau a quel que endroitJE DECONSEIL A QUI QU ONQUE DE SE LANCER DANS C EST GENRE D EXPERIENCE SANS L APPAREIL OU LAISSER LES EXPERT FAIRE LEUR AFFAIRE !!!!
Invité
hier j'ai testé la recette avec mes eleves en travaux dirigés de cuisine, pour le dernier jour je voulais faire un truc simple et sympa. Le blan == passage aux urgences direct après une explosion d'huile sur l'une des 6 gazinières, la dernière a avoir été mise en route en plus.. heureusement que c'est moi qui est pris le + : brûlures au deuxième degré au visage, au dessus de la poitrine, et au premier degré sur la main...2 de mes élèves ont été plus légèrement touchés, mais bon quand même ils ont été touchés,!!Mimi
Sur le site ils disent d utiliser un appareil a churros car c est plus facile qu une poche a douille! A aucun moment j ai vu que c etait DANGEREUX. Brulée au 2ieme degré a cause du manque d information!!!!Maeva
Oui je confirme que c'est très dangereux ça à explosé ma mère était au dessus... elle a tout reçu sur la cuisse, main, poitrine, cou et la paupière !! On est allées aux urgences à l'hôpital ! Heureusement + de peur que de mal mais quand même.De + ça a explosé de partout jusqu'au plafond... super^^
Justine
Je vois que je ne suis pas la seule .. Explosion d'un churros ce dimanche alors que j'en faisais avec une amieBrulure au second degré superficiel et premier degré sur les bras et les cuisses
Urgence de brignoles et hôpital saint Anne nous ons très bien pris en charge ! Mtn repos car bobos!!
Les churros vaux mieux les acheter déjà fait !
imad75800
a ne pas faire je me suis aussi brûlé très dangereuxgigi1313
justement, je me demandais si c'étais faisable avec un poche à douille ?
Astrid972
Chichi = brûlureA chacun son metier mieux vaut les acheter.
Tres simple à faire mais sans appareil elles peuvent exploser et on peut etre gravement brûler.
Drac
l'huile chaude et l'eau ne font pas bon ménage , c'est comme çà que des friteuses prennent feu !....ils pourraient prévenir
Invité
Bjr ! Pareil que vous je me suis bruler moi c est au second degres.... Main poignet jambes pieds! Super
inconu 1
J ai esayer et sa marche et sa eclabouse painconu 1
Il fau une friteuse adapter en acierInvité
Même expérience aue beaucoup d'entre vous les churros ont exploser avant bras brûler au 2 eme degrés
la tite fée zen
Le soucis c'est que sans appareil spécial l'air n'est pas chassés et cela explose .... moi aussi j'ai essayée sans et cela a explosé... et avec l'appareil vous pouvez faire plein d'autre recette...Nanie48
Samedi, idem... ma casserole d'huile m'a explosé au visage.
Brûlures mains, visage et décolleté...
Il faut vraiment faire circuler l'info++++
Je croyais que ça venait de l'huile Frial que j'utilisais pour la première fois, en général, je prend Tournesol ou Arachide.
Heureusement mes enfants étaient ds le salon et j'étais seule ds la cuisine.
Un geyser est sorti de ma casserole... impressionnant !
Soyez prudent... je ne suis pas une novice de la friture pourtant et je ne l'ai pas vu venir !
fanny
J ai moi aussi décidé de faire des chichis hier avec l appareil et ça a explosé en fin de cuisson mon ami à eu quelques gouttes sur le visage à côté de l oeil (heureusement plus de peur que de mal) et moi j ai eu 3 doigts de brûlé au 1er degré et pourtant en faisant attention alors cet aprèm on va en chercher à là st ouine!!!Edélina
Hier soir je me suis sacrément brûlée avec les churros,
je ne les fais pas tomber dans l'huile,
mais en fait ils n'explosent qu'au bout de quelques minutes de cuisson
je comprends pas...
j'adore les churros mais on s'en passera!!!
toutes celles qui se sont brûlées sont pas des 'neuneu", il y a un truc qu'on fait pas correctement c'est sur, mais quoi???
RORO
j ai fait des chichis hier avec un e poche a douille
et d un seul coup explosion toute l huile de la friteuse parterre
aucun brulé heureusement chichis collés a 1 m de haut
pourquoi?
je pense que les chichis sont rayés de mes recettes
RORO
nora
les gents qui croient etre protégé avec un tablier et des gants vous n avez jamais vu les dègats que font les churros qui explosent moi j ai eu le tour cet aprem et je peux vous dire que j ai eu beaucoup de chance de ne pas etre juste devant quand ça a explosé !!! il faut voir l état de ma cuisine !!! c est tres dangereux je confirme si on a pas d appareil !moi maintenant j irai les mangers sur la foire plus question d en refaire !!!
moi forain
Alors je lis vos commentires qui sont à la fois triste pour certains et risible pour d'autres, (une plaint est déposé contre un recette postée) mais lol quoi on est pas aux états unis, alors moi je me présente je suis david forain de metier, donc je peux vous confirmer que la pâte à churros c'est bien de la farine 1kg pour 1litre d'eau et 1 cuillère à soupe rase de sel et de la vaniline ou eau de fleur d'oranger, dan la casserol faire chauffer l'eau jusqu'a frémissement et incorporer le sel et la farine et remuer énergiquement avec une spatule en bois ATTENTION la casserolle doit être assez grosse pour éviter les projections et continuer à remuer avec le gaz toujours allumer , la pate doit faire une boule il faut la faire secher un peux comme la pâte à choux ensuite soit vous la mettez dans une presse à churros soit à la poche à douille dans ce cas il faut bie tasser la pâte dans la poche et utiliser la pâte encore chaude, l'huille ne doi pas dépasser les 160° votre douille doit être assez prêt de la bassine pour pas qu'ils tombe dedans si la pâtes est bien séche pas de bulle d'air et donc ça n'éclate pas à mon avis celle qui ont été brulé n'avait pas la bonne texture de pâte, trop mole en refroidissent ça à fait des bulles et bing, ou alors vous étiez trop haute et les chichi sont tombés au lieu de descendre doucement, vous avez déjà vu comment on fait sur les foire avec le piston et le ciseau on atend que le début du churros atteigne l'huille et la on coupe et accomagn avec le ciseau le churros mais rassurez vous nou aussi on se brule surtout avec les pets de nones
bn sinon il vous reste lasolution de venir les acheter surles foires
LEILA
Hier javais decider de faire des churros avec mon amie on a commencer avec cette fameuse recette deau et de farine on a commencer a se servir de la douille puis ensuite on a fri les curros et POW ca nous a exploser dessus je suis brulee sur les jambes les bras les epaules le ventre le visage et jen ai eu dans loeil, ma cornee est brulee jai sauter dans la douche froid et ensuite je suis partie a lhopital cava mal !! mon amie et mon frere non eu que des eclaboussures jai litteralement tout prit en pleine face...
Invité
non!!!!!!!!!!!!!!!!!!!biensur que non
enfin peut étre.......(rire malefique)
melle caprice
Je pense que la fameuse recette recette est la mienne. m oi je ne me suis pas brule car je mets la douille assez pres de l huile pour eviter les eclabloussures justement! Que ce soit une receette de churros ou une autre recette avec de l huile chaude il faut toujours faire attention et prendre des precautions car ca peut etre dangeureux donc faite s attention!!!!!
melle caprice
Je pense que la fameuse recette recette est la mienne. m oi je ne me suis pas brule car je mets la douille assez pres de l huile pour eviter les eclabloussures justement! Que ce soit une receette de churros ou une autre recette avec de l huile chaude il faut toujours faire attention et prendre des precautions car ca peut etre dangeureux donc faite s attention!!!!!
attention
je viens de faire des churros sans appareil et il m'ont littéralement explosé au visage et me voilà brûlé..... et il y a eu de la pâte et de l'huile partout autour de la cuisinière.
wym
oui.
Ma belle fille été brulée en en faisant dans sa bassine de friture classique. Pourtant c'est quelqu'un d'averti en cusine.
Elle a pu limiter les dégâts en courant se mettre sous la douche pendant un bon moment.
Donc, la plus grande prudence edt attentions aux éventuelles éclaboussures.
wym
oui. faire très attention.
Ma
coq
jamais eu de problème l'huile ne doit pas etre surchauffée c'est tout
diana
Pour ne pas se brûler, il suffit de se protéger correctement, moi j'opte pour la protection otpimale, gant et tout le tralala.
InvitéSylvie VIlleneuve
Bonjour j ai essayé la recette de muffins studel aux bananes et nutella .
La recette était trop grasse mais le gout était tres réussit serait-il possible d avoir la recette avec les quantitée en tasse ou en once.
Merci vos recette de muffin ont l air les plus gourmande je voudrait en essayer plusieurs. J attend de vos nouvelles . Sylvie de Québec
Anais
bonjour au mois de juillet j'ai suivi la meme recette et j'ai eu le meme resultat brulure au 2eme degré sur tout le visage le thorax les bras et le mollet. En plus j'etais enceinte. horrible douleur et infection au niveau de la clavicule un peur bleu de perdre ma princesse, finalement je n'ai presque pas de cicatrice du moins pas sur le visage. J'ai vu que des personnes avaient portée plainte car la recette est reellement dangereuse et a bruler des dixaines de personnes.
J'espere que vous vous etes retablis.
pascaline
attention danger! j'ai été brulé en faisant cuire des churros dans une sauteuse,l'huile a littéralement explosée je me suis retrouvé avec des brulures au 2e degré au niveau des bras, des seins, du front et du ventre je n'est pas compris ce qui arrivait ,heureusement les enfants n'étaient pas autour .Pour moi fini les chichis a la maison!
Cré@tions M@rie
Méga faute (amortis) et pas 2 m
Cré@tions M@rie
Bonsoir, je devais avoir 10 ans, et une tante faisait les churros avec une douille et j'étais pourtant loin de la cuisinière et l'huile s'est mise à gicler et je me suis brûler légèrement la tempe, heureusement pour moi que j'étais loin. Donc je confirme pour la dangerosité.
Chez mes parents on a toujours utiliser l'appareil à churros et moi-même l'utilise régulièrement, sans aucun problème. Il vaut mieux investir pour sa sécurité, et l'appareil sera largement ammortis et servira peut-être pour vos enfants (mon frère à récupérer celui des parents).
Invité
Bonjour ! Jeudi dernier j'ai voulu faire des churros dans ma friteuse en suivant bien la recette : un verre de farine, un verre d'eau et un peu de sel ! La friteuse m'a explosée à la figure. Je suis allée à l'hôpital militaire Ste Anne ; je ressemble à une momie car la tête toute enrubanée et les avants-bras aussi sont brûlés, à vif ! J'ai eu de la chance...mes yeux sont intactes ! J'ai un oedème énorme sur la face, on dirait éléphant...woman !! Peut-être que je peux passer au travers de la greffe, on verra plus tard. Maintenant c'est surtout la surinfection qu'il faut éviter ! Plus de soleil pendant à peu près deux ans ! Pensez aux enfants. Je pense qu'il faut en parler autour de soi. A l'hôpital des grands brûlés, ils en voient à peu près une par semaine à cause des churos et moi, je m'en sors bien. L'huile bouillante est intransigeante et hyper dangereuse. Elle consume encore dans les 70 heures après l'impact. Je me suis arrachée le tee-shirt immédiatement sinon il m'aurait plaqué l'huile brûlante sur la poitrine. Il faut agir dans la seconde, sinon. Et surtout se mettre les parties atteintes dans l'eau froide. Moi je suis restée avec les deux avant-bras et la tête en apnée dans le lavabo plus d'une heure tant les brûlures étaient violentes. Impossible de sortir du lavabo pour appeler les secours !
Les Foodies
Moi aussi j'ai du avoir de la chance: j'en ai fait souvent avec une douille étoilée et je n'ai jamais eu de problème. Je vais me méfier maintenant...
Signe-Déco
Bonjour à tous,
J'ai toujours fait des churros avec une douille spéciale churros et n'ai jamais eu de problème, par contre mon amie qui a achété la même douille que moi, c'est brulée gravement, elle m'a dit avoir peut-être trop mis d'eau dans sa pâte et peut-être avoir mal mélangé.
Alors dans le doute méfiance, moi depuis je me protège et cuisine les churros avec un tablier en cotton et des gants de cuisine.
Alessa
Apparemment (cf recherches google), les brûlures sont quasi inévitables lorsqu'on utilise une douille, ou plutôt, lorsqu'on utilise pas d'appareil à churros.Maintenant je suis tombée sur un commentaire dans une recette (http://www.ptitchef.com/recettes/churros-sans-appareil-fid-6748)où le personne utilisait un Wok pour faire frire les churros (1/3 du wok rempli d'huile) et là, elle ne semble pas avoir eu de problèmes...
Maintenant, peut-être qu'elle a eu de la chance ?
Les Foodies
Il y a eu un commentaire ce matin sur une recette de Churros mettant en garde contre le risque d'explosions et de brulure graves si on fait ses churros sans appareil. L'explication serait qu'à la douille, il reste des bulles d'air qui font exploser les Churros et entrainent de grosses projections d'huile. Si on fait une recherche dans google de nombreuses personnes parlent de brulure graves:
Vous êtes au courrant? vous avez des conseils?