ne pas mariner les cèpes, les cuires à la graisse de canard, ou huile d'olive + beurre et les ajouter à la fin de cuisson des magrets, mélanger à la sauce et servir, ou servir dans les assiettes ou le plat et napper de sauce. bon app.
Ma grand mère fait cuire toutes ses volailles dans une lèche-frite qu'elle remplit d'eau. Il faut retourner régulièrement la bête, elle est quand même bien dorée à la fin de la cuisson. Surveiller l'eau et en rajouter quand le fond s''assèche. Et puis, un canard, surtout sauvage, ça cuit looongtemps!
Réponses
raimu76
ne pas mariner les cèpes, les cuires à la graisse de canard, ou huile d'olive + beurre et les ajouter à la fin de cuisson des magrets, mélanger à la sauce et servir, ou servir dans les assiettes ou le plat et napper de sauce. bon app.
Souimanga
Ma grand mère fait cuire toutes ses volailles dans une lèche-frite qu'elle remplit d'eau. Il faut retourner régulièrement la bête, elle est quand même bien dorée à la fin de la cuisson. Surveiller l'eau et en rajouter quand le fond s''assèche. Et puis, un canard, surtout sauvage, ça cuit looongtemps!
Didi la Grenouille
Bonsoir, faite le d'abord cuire dans de l'eau pendant au moins 30 minutes, vous verrez le résultat. On fait ça aussi pour les dindes de noël.