1) coupe les poivrons en 4 ou 3 morceaus selon la morphologie de celui-ci (quartier)
2) enléve graines et parties blanches.
3)prend 1 casserole remplie d'eau,porte à ébulition,dès que l'eau boue,met mes poivrons dans l'eau bouillante,attend de nouveau que l'eau boue.
4)à partir de ce moment faut compter environ 4/5 minutes.
5)ensuite sort les poivrons,laisse refroidir un peu,ensuite j'émonde les parties des poivrons en partant de la pointe.cela fait de belles "escalopes de poivrons" sans trace de couteau
Invité
avec un petit chalumeau Butagaz vous brulez la peau,quelle devienne noir et avec la lame d'un couteau la peau part toute seul
Réponses
mr flambart
moi je procède de la façon suivante:
1) coupe les poivrons en 4 ou 3 morceaus selon la morphologie de celui-ci (quartier)
2) enléve graines et parties blanches.
3)prend 1 casserole remplie d'eau,porte à ébulition,dès que l'eau boue,met mes poivrons dans l'eau bouillante,attend de nouveau que l'eau boue.
4)à partir de ce moment faut compter environ 4/5 minutes.
5)ensuite sort les poivrons,laisse refroidir un peu,ensuite j'émonde les parties des poivrons en partant de la pointe.cela fait de belles "escalopes de poivrons" sans trace de couteau
Invité
avec un petit chalumeau Butagaz vous brulez la peau,quelle devienne noir et avec la lame d'un couteau la peau part toute seul
anick
oui ou le rouler dans un papier journal et il se pèle sans problème
borges
comme dit anniet le faire griller au four puis le mettre dans un sac congélation le fermer au bout d'un certain temps la peau se détache toute seule.
JOYEUX NOEL
anniet
en le faisant griller à vif au four.
Invité
-Griller les poivrons(soit sur lr feu soit au four)
-Les mettre dans un sachet en plastique fin (genre sachet de congélation) et les laisser se reposer un moment
-La peau va se retirer facilement
-Découper et utiliser les poivrons nettoyés selon recette
didoune
le faire griller sur le feu
Merlin
Eplucher un poivron
Je tiens cet astuce des Adalous, il suffit de les envelopper de papier journal et au four 18O/200 °, ou sur le grill lors d'un barbecoa.
Au bout de 20 a 30 mn (attention en les sortant du papier ca risque de couler tres chaud) il serra bien plus facile de les éplucher.
Commencer par le couper dans le sens de la hauteur, decouper autour de la queue, l'épépiner.
C'est délicieux en salade une fois refroidi.