A ma connaissance il n'y as pas de !! d'Astuce pour faire monter la pâte à choux!!)
Moi j'aie appris à faire la pâte à choux il y à presque 40 ans et je la fait toujours de la même façon.
Les ingredients: 1 verre de farine,1 verre de lait ou d'eau, un verre d'oeufs entiers, une pincée de sel.
La methode:Je porte à ébullition le liquide, avec la pincée de sel.
Hors du feu, je verse la farine et je mélange bie, puis je remet le mélange sur le feu et j'ajoute les oeus 1 par 1 jusqu'à ce que la pâte obtenue se détahhe bien de la casserole .
La Cuisson: Je dresse mes choux à la poche à douille et j'enfourne à four chaud (200°)
Le temps de cuisson dépend de ton four, du degré d'humidité de ton appareil et du type de farinne utiliseé ? mais si tu surveille bien ton four, tu verra que tes choux seront cuits quand ils seront bien montés et d'une belle couleur dorée.
Réponses
PATALVA
Surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson .
simba83
Bonsoir, SARALAM,
A ma connaissance il n'y as pas de !! d'Astuce pour faire monter la pâte à choux!!)
Moi j'aie appris à faire la pâte à choux il y à presque 40 ans et je la fait toujours de la même façon.
Les ingredients: 1 verre de farine,1 verre de lait ou d'eau, un verre d'oeufs entiers, une pincée de sel.
La methode:Je porte à ébullition le liquide, avec la pincée de sel.
Hors du feu, je verse la farine et je mélange bie, puis je remet le mélange sur le feu et j'ajoute les oeus 1 par 1 jusqu'à ce que la pâte obtenue se détahhe bien de la casserole .
La Cuisson: Je dresse mes choux à la poche à douille et j'enfourne à four chaud (200°)
Le temps de cuisson dépend de ton four, du degré d'humidité de ton appareil et du type de farinne utiliseé ? mais si tu surveille bien ton four, tu verra que tes choux seront cuits quand ils seront bien montés et d'une belle couleur dorée.