Ecraser finement 3 oeufs durs ou les passer à la moulinette. Dans une cocotte, mettre 150g de beurre à fondre et manier les oeufs, sur feu très doux, de haut en bas. Dès que la sauce est homogène, retirer du feu. Hors du feu, ajouter 2 càs de persil haché, 1 càs de moutarde et le jus de citron. Saler et poivrer.
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pentrez
Ecraser finement 3 oeufs durs ou les passer à la moulinette. Dans une cocotte, mettre 150g de beurre à fondre et manier les oeufs, sur feu très doux, de haut en bas. Dès que la sauce est homogène, retirer du feu. Hors du feu, ajouter 2 càs de persil haché, 1 càs de moutarde et le jus de citron. Saler et poivrer.
Bon dimanche