Pourquoi, alors que j'ai fait une brioche maison, avec des la farine FRANCINE Type 45, et de la levure de boulanger, mais sans beurrre mais avec de l'huile. Lorsque ma brioche a été cuite, l'intérieur de ma brioche était couleur "caramel" au lieu d'être blanche. Quelle erreur est-ce que j'ai faite ? MERCI DE ME REPONDRE
je te propose de suivre ma recette de petites brioches que tu peux tout à fait modifié en façonnant 3 longs boudins que tu tresseras par exemple ,au lieu de faire prendre la forme d'un moule.
Réponses
Josiane ZEMMOUR : roland.zemmour@sfr.fr
Pourquoi, alors que j'ai fait une brioche maison, avec des la farine FRANCINE Type 45, et de la levure de boulanger, mais sans beurrre mais avec de l'huile. Lorsque ma brioche a été cuite, l'intérieur de ma brioche était couleur "caramel" au lieu d'être blanche. Quelle erreur est-ce que j'ai faite ? MERCI DE ME REPONDREDelleF
Bonsoir,
je te propose de suivre ma recette de petites brioches que tu peux tout à fait modifié en façonnant 3 longs boudins que tu tresseras par exemple ,au lieu de faire prendre la forme d'un moule.