si vous savez faire la pâte à pain, c'est pareil, sauf que vous faites fondre votre levure sêche dans un petit volume d'eau tiède, max: 40°, si plus chaud, la levure meurt. Puis continuer en incorporant votre levure ,surtout éviter le contact avec le sel.Bonne journée. ANDYT
Réponses
CScrim
J'ai posté la recette de la pâte à pizza sur mon blog à cette adresse : http://lesotlylaisse.over-blog.com/article-realiser-une-pate-a-pizza-a-bas
andyt
Faire fondre la levure sèche dans 15 cl d'eau a 37°.Puis l'utiliser comme pour la fraiche.BONNE PIZZA
amafacon
La recette de la pate à pizza testée et approuvée avec levure fraîche et robot patissier
http://amafacon.canalblog.com/archives/2011/01/08/20074535.html
Invité
si vous savez faire la pâte à pain, c'est pareil, sauf que vous faites fondre votre levure sêche dans un petit volume d'eau tiède, max: 40°, si plus chaud, la levure meurt. Puis continuer en incorporant votre levure ,surtout éviter le contact avec le sel.Bonne journée. ANDYT