je te parle de faire des boulettes avec les restes de pot au feu et je m'aperçois après que voulais une recette de boulette de boeuf !! en fait tu prends ta viande, tu la haches avec oignons, ail, persil (plat ou double), tu ajoutes les épices de ton choix (paprika, curcuma, muscade...), moi je rajoute toujours de la farce à tomate (chez le boucher toute prête), puis je mélange le tout, je forme des boulettes, je les farine, ou en variante, je les passe dans 1 oeuf battu, puis dans la chapelure et je les passe à la friture. Après je les mets à four doux pour finir de cuire la chair à tomate et je recouvre d'une sauce soit à la tomate + crème, soit béchamel, soit piquante.
Réponses
valerie
je te parle de faire des boulettes avec les restes de pot au feu et je m'aperçois après que voulais une recette de boulette de boeuf !! en fait tu prends ta viande, tu la haches avec oignons, ail, persil (plat ou double), tu ajoutes les épices de ton choix (paprika, curcuma, muscade...), moi je rajoute toujours de la farce à tomate (chez le boucher toute prête), puis je mélange le tout, je forme des boulettes, je les farine, ou en variante, je les passe dans 1 oeuf battu, puis dans la chapelure et je les passe à la friture. Après je les mets à four doux pour finir de cuire la chair à tomate et je recouvre d'une sauce soit à la tomate + crème, soit béchamel, soit piquante.
J'espère que cela te convient. A bientôt