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Comment préparer la pate pour les vol-au-vent?
Comment préparer la pate pour les vol-au-vent?
Question posée par Invité
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Concerne pâte a pain blanc, Je prépare la pâte avec les quantité demandée et la malaxe dans un robot, jusque la pas de problème, mais la ou j'ai un problème c'est quand je retire la pâte du robot pour la mettre en boule elle est collante et après cela je rajoute de la farine pour la retravailler pour qu'elle ne soit plus collante et la remettre en boule et alors je la laisse poser,mais la pâte ne monte pas ? pouvez me donner un conseil pour ce problème. Merci de me répondre.
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Bonjour j'ai.a preparer les vingt ans de ma fille nous avons 50 invites ,ont n'a decider de faire un aperitif dinatoire .j'en vient a ma question pour les petites tartes,les cakes salees,les muffins,etc je est ce possible de les preparer a l'avance pour ensuite les congeler (plus rapide pour moi) merci beaucoup de me repondre ?
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Bonjour, je souhaite faire des saltimboccas de veau dimanche pour la communion de ma fille. Seulement j'en ait 30 à préparer et à faire cuire je voulais les préparer la veille et commencer à les faire cuire à la poêle et terminer la cuisson le dimanche au four mais j'ai peur de les déssécher; Pouvez-vous me conseiller ? Cordialement
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Bonjour, J'ai l'intention de faire ma première brioche en utilisant pour la préparation un sachet de levure de boulangerie spécial machine à pain, cependant je souhaiterai cuire ma brioche au four après avoir préparer la pâte dans ma machine à pain,quel est le temps de cuisson pour obtenir une belle brioche et auriez-vous une recette à me proposer? Je vous remercie pour vos recommandations.
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Salut je voudrais avoir la recette de la pate decor celle qu on appelle pate cigare pour decorer les biscuit tel joconde et autres et merci d avance ?
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