Petite fille de vrai boucher, je vous dis ah non par pitié, pas d'attendrisseur ("marteau") !! Vous écrasez et détruisez les fibres et ça détruit en même temps le goût de la viande ! Soit vous prenez une coupe plus tendre, soit comme le dit Dianeange vous la faites mariner, n'importe quoi mais pas de massacre à l'attendrisseur, quel gâchis !
Réponses
LynnieS
Petite fille de vrai boucher, je vous dis ah non par pitié, pas d'attendrisseur ("marteau") !! Vous écrasez et détruisez les fibres et ça détruit en même temps le goût de la viande ! Soit vous prenez une coupe plus tendre, soit comme le dit Dianeange vous la faites mariner, n'importe quoi mais pas de massacre à l'attendrisseur, quel gâchis !sany
bjr ,moi avec un marteau pour viande je tape dessus et évite de trop salé ça durcit la viande !
dianeange
Tu fais attendrir la viande en la faisant mariner quelques heures.