creme au beurre : 3JAUNES D OEUFS / 175GR DE SUCRE / 250 GR DE BEURRE /EAU/ VERSRER LE SUCRE DANS UNE CASSEROLE AJOUTER L EAU A NIVEAU DU SUCRE BOUILLIR BATTRE LES JAUNES D OEUFS VERSER LE SIROP CHAUD SUR LES JAUNES ET BATTRE JUSQUA REFROIDISSEMENT DE LA CREME /RESERVER AU REFREGIRATEUR /TRAVAILLER LE BEURRE EN POMMADE VERSER LE PAR PETITES QUANTITES SUR LA PREMIERE CREME BATTRE AU FUR ET A MESURE VOTRE CREME AU BEURRE EST PRETE //PARFUM ET COLORANT AU CHOIX
Réponses
WonderAlice
Si tu cherche la recette de la creme mousseline (au beurre) voici ma recette
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2010/10/fraisier.html
MERZOUK NADIA
creme au beurre : 3JAUNES D OEUFS / 175GR DE SUCRE / 250 GR DE BEURRE /EAU/ VERSRER LE SUCRE DANS UNE CASSEROLE AJOUTER L EAU A NIVEAU DU SUCRE BOUILLIR BATTRE LES JAUNES D OEUFS VERSER LE SIROP CHAUD SUR LES JAUNES ET BATTRE JUSQUA REFROIDISSEMENT DE LA CREME /RESERVER AU REFREGIRATEUR /TRAVAILLER LE BEURRE EN POMMADE VERSER LE PAR PETITES QUANTITES SUR LA PREMIERE CREME BATTRE AU FUR ET A MESURE VOTRE CREME AU BEURRE EST PRETE //PARFUM ET COLORANT AU CHOIX
Dominique
http://www.google.fr/#sclient=psy&hl=fr&rlz=1W1GZAZ_fr&source=hp&q=creme+au+beurre+facile&rlz=1W1GZAZ_fr&aq=2&aqi=g5&aql=&oq=creme+au+beurre&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=3620dd56abc5610d
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/creme_beurre_ill.html
http://chefsimon.com/creme-au-beurre.html