bjr il faut 4 oeufs,une boite de lait concentré sucré (soit 397g),1 boite de lait non sucré (386ml) 1 boite de lait de coco (400ml)2 gr de copeaux de coco (facultatif)cannelle ,muscade zeste de citron .
pour le caramel :55 gr de sucre de canne ,90 ml d eau+zeste de citron ou a defaut acheter le caramel tout fait !!
dans un recipient mettre les laits sucrés et non sucrés les 4 jaunes d oeufs la canelle le lait de coco ,muscade et zeste de citron batrre au fouet a main, dans un autre récipient battre les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange lait /coco. faite votre caramel et versez dans les petits ramequins ou un moule a flan !faite cuire au bain marie dans le four ,ther 6 a7 des que la surface est bien dorée retirez du four et laissez refroidir complètement ensuite bien les couvrir et mettre au frigo !!c est une recette d une cuisinière antillaise !!
Réponses
equinoxedivin
Regarde dans mes recettes tu trouveras une recettes de flan à la noix de coco, tu trouveras peut-être ce que tu cherche.
equinoxedivin!
sany
bjr il faut 4 oeufs,une boite de lait concentré sucré (soit 397g),1 boite de lait non sucré (386ml) 1 boite de lait de coco (400ml)2 gr de copeaux de coco (facultatif)cannelle ,muscade zeste de citron .
pour le caramel :55 gr de sucre de canne ,90 ml d eau+zeste de citron ou a defaut acheter le caramel tout fait !!
dans un recipient mettre les laits sucrés et non sucrés les 4 jaunes d oeufs la canelle le lait de coco ,muscade et zeste de citron batrre au fouet a main, dans un autre récipient battre les blancs en neige et ajoutez délicatement au mélange lait /coco. faite votre caramel et versez dans les petits ramequins ou un moule a flan !faite cuire au bain marie dans le four ,ther 6 a7 des que la surface est bien dorée retirez du four et laissez refroidir complètement ensuite bien les couvrir et mettre au frigo !!c est une recette d une cuisinière antillaise !!