j'ai une recette ancienne, qui s'appelle LE RAISINET, on prend le jus des raisins écrasés et l'on porte àébullition, puis laisser frémir jusqu'à bonne consistance .Il ne faut pas de sucre, celui du fruit suffit.Si je me souvient bien la recette est sur le livre de REBOULT, petit livre jaune, Ma cuisinière Provençale..BONNE JOURNEE
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andyt
j'ai une recette ancienne, qui s'appelle LE RAISINET, on prend le jus des raisins écrasés et l'on porte àébullition, puis laisser frémir jusqu'à bonne consistance .Il ne faut pas de sucre, celui du fruit suffit.Si je me souvient bien la recette est sur le livre de REBOULT, petit livre jaune, Ma cuisinière Provençale..BONNE JOURNEE
papyclaude
a mon avis, vu la consistance de la peau du raisin, il faut l'enlever