En fait, non car dans la surgélation intervient le facteur temps : les aliments sont "congelés" très rapidement lors de la surgélation, les bactéries n'ont pas de temps pour se développer, alors que les aliments mettent plus de temps pour être congelés. Mon véto dixit.
Réponses
Dominique BRAHMI
Hi, Hi!
En fait, non car dans la surgélation intervient le facteur temps : les aliments sont "congelés" très rapidement lors de la surgélation, les bactéries n'ont pas de temps pour se développer, alors que les aliments mettent plus de temps pour être congelés. Mon véto dixit.
Les Foodies
Et les surgelés quand on les mets dans notre congélateur ça devient des congelés?
anick
les aliments achetés en commerce sont surgelés ,
ceux que nous congelons nous -mêmes sont congelés les congélateurs ne pouvant pas atteindre - 40 ° comme il est précisé par Dominique
Dominique BRAHMI
La surgélation se fait à température de -40°, et à congélation se fait à -18°.