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Est-ce que le cacao sucré peut rentrer das la confection d'un gateau?
Est-ce que le cacao sucré peut rentrer das la confection d'un gateau?
Question posée par Invité
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Pas encore de réponse: un peu de patience!
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Qu'est ce qu'on peut préparer avec : 1/2 l de lait- 25 g de fécule de mais - 50 g de cacao - 85 g de sucre en poudre ?
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Ma première question est celle-ci : Hier, j'ai commencé à chercher une recette de "bredele" et j'ai trouvé la vôtre au cacao.... hum ! Mais voilà, je ne sais ce qui s'est passé, au lieu que ma pâte se forme, le tout reste comme du crumble fin !! Sans doute mauvais dosage d'un ingrédient, mais lequel ? J'ai mis le saladier au cellier et l'ai remis ce matin dans la cuisine, j'attends votre réponse pour pouvoir rattraper cette pâte et pouvoir former mes sablés avant de les cuire dans la soirée !! Merci à vous de me répondre rapidement, amicalement Jocelyne
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Sos au sujet des variétés de sucre en patisserie je voudrai savoir si le sucre semoule blanc a le même pouvoir sucrant que la cassonade ou le sucre brun ou sucre glace si cela a une incidence sur la préparation d'une crème patissière ou d'une meringue ? je m'explique : ce week end j'ai fais une crème patissière et des meringues avec de la cassonade , résultats très decevant surtout la meringue !!! merci et bonne journée
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Savez-vous où l'on peut trouver le cacao Van Houten ?
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