Est ce qu'on peut préparer des tartelettes salées a l'avance,les laisser au frigo sans cuisson ensuite les cuire juste au moment du déjeuner ou du diner.oubien a l'arrivée des invités. ?
Borges a tout juste. Si vous la garnissez trop longtemps à l'avance, frigo ou pas frigo la pâte va se détremper et ne montera pas. Qu'il s'agisse d'une pâte brisée ou feuilletée.
oui , surtout avec les pates feuilletées qui montent mieux apres un passage au congelateur , je fais souvent des tartes au citron , je fonce toujours plusieurs moules quand je fais ma pate sablee et les mets au congelo (c'est plus rapide quand je veux faire une nouvelle tarte!!!)
merci bianca j'ai fais la meme chose et le résultat est bon, j'ai mm congeler qq unes ensuite j'ai enfourné directement au four chaud et le résulat était bien meilleur.
Moi je préfére les précuire d'avance et comme ça je n'ai plus qu'à les enfourner quelques instants et déguster une tarte chaude. Mais attention ne pas faire ça avec les pâtes levées!
oui vous pouvez les faire d'avance mais seulement il ne faut pas les garnir de préparation liquide cela risque de détremper la pâte. Par contre vous pouvez mettre votre pâte dans les moules puis au moment de votre déjeuner vous ajoutez la garniture et vous faites cuire.
Réponses
LynnieS
Borges a tout juste. Si vous la garnissez trop longtemps à l'avance, frigo ou pas frigo la pâte va se détremper et ne montera pas. Qu'il s'agisse d'une pâte brisée ou feuilletée.LynnieS
Borges a tout juste. Si vous la garnissez trop longtemps à l'avance, frigo ou pas frigo la pâe va se détremper et ne montera pasPERLINETTE
oui bien sûr plus la pâte est reposée plus elle est meilleure à déguster
am78thou
oui , surtout avec les pates feuilletées qui montent mieux apres un passage au congelateur , je fais souvent des tartes au citron , je fonce toujours plusieurs moules quand je fais ma pate sablee et les mets au congelo (c'est plus rapide quand je veux faire une nouvelle tarte!!!)
fatimoutchka
merci bianca j'ai fais la meme chose et le résultat est bon, j'ai mm congeler qq unes ensuite j'ai enfourné directement au four chaud et le résulat était bien meilleur.
bianca
Moi je préfére les précuire d'avance et comme ça je n'ai plus qu'à les enfourner quelques instants et déguster une tarte chaude. Mais attention ne pas faire ça avec les pâtes levées!
fatimoutchka
merci borges pour ton explication.
fatimoutchka
pourquoi non buck.
BUCK
NON
borges
oui vous pouvez les faire d'avance mais seulement il ne faut pas les garnir de préparation liquide cela risque de détremper la pâte. Par contre vous pouvez mettre votre pâte dans les moules puis au moment de votre déjeuner vous ajoutez la garniture et vous faites cuire.