Faire un pain, mon rêve mais je n'y réussis jamais. Pourquoi la croûte est dure comme de la pierre ? Faut il maintenir la température à 250 pendant toute la durée de la cuisson ?
Pensez à mettre de l'eau dans le bas du four, pour avoir de la buée, ce qui fait une croûte légère, la pâte ne doit pas être trop ferme. Placer le pain dans le bas du four, ne pas désespérer, ça viendra .
Bonne fin d'année
Bonjour, cela fait des années que je fais mon pain maison, je le cuit à 180° pour 40 min. ce n'est pas un pain "mie" donc la croute est legerement crocante.
Réponses
andyt
Pensez à mettre de l'eau dans le bas du four, pour avoir de la buée, ce qui fait une croûte légère, la pâte ne doit pas être trop ferme. Placer le pain dans le bas du four, ne pas désespérer, ça viendra .Bonne fin d'année
Miaam
Si ton pain est de petite taille, cuis-le à 250°, s'il est plus grand, entre 180 et 200°.Au revoir !
Invité
Merci pour vos réponses ! Demain je refais une tentative, très bonne soirée.Invité
Le pain se cuit à 200°, sans oublier le coup de vapeur avant d'enfournermomoitbe
Bonjour, cela fait des années que je fais mon pain maison, je le cuit à 180° pour 40 min. ce n'est pas un pain "mie" donc la croute est legerement crocante.