Question posée par marileny

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marileny

je remercie la personne qui m a donne la recette pour que mon chapôn ne soit pas secs bon Noel

Hélène Douasbin

Pour le chapon je fais une farce avec :
150g de viande de veau et de porc
Un foi de volaille
Un gésier
Une tartine de pain tranpée dans du lait
Des échalotes
Un œuf
Sel , poivre et percil couper finement
Champignons selon les goûts
Un peu de beurre fondu

Dans le plat mettre un peu d'huile sur le chapon ,des échalotes et un fond d'eau quand le chapon sera d'ordre

Cuire a feu doux