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J aimerais savoir comment on fait la crème pâtissière ?
J aimerais savoir comment on fait la crème pâtissière ?
Question posée par Invité
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Sos au sujet des variétés de sucre en patisserie je voudrai savoir si le sucre semoule blanc a le même pouvoir sucrant que la cassonade ou le sucre brun ou sucre glace si cela a une incidence sur la préparation d'une crème patissière ou d'une meringue ? je m'explique : ce week end j'ai fais une crème patissière et des meringues avec de la cassonade , résultats très decevant surtout la meringue !!! merci et bonne journée
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Bonjour excusez-moi, en fait je voudrais savoir pour la crème patissière par exemple à la place d'une gousse de vanille combien faut-il mettre de cuilleres d'extraits svp ?
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Peut-on remplacer la crême patissière par une autre crême?
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Bonjour , par quoi je peux remplacer la poudre à crème impérial dans une recette de crème pâtissière ? merci
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