J'ai acheté un livre de recettes de mini cakes de Ilona Chovancova et avec le livre il y a 6 petits moules en silicone! Je me suis laisser tenter, mais un peu déçue quand j'ai voulu faire une recette! On demande 1/2 sachet de levure chimique et je ne sais pas combien contient de grammes ce sachet et en plus c'est quoi de la levure chimique? Est-ce de la poudre à pâte ? Pas facile les livres venant de la France!

LynnieS

Poudre à pâte (= baking powder), oui c'est de la levure chimique. Ici au Québec ce n'est pas vendu en sachets mais en paquet ou en boîte.
1 sachet de levure chimique en France équivaut en moyenne à 11g, donc 11g de poudre à pâte et tu es en business.
Française d'origine, 26 ans que je vis au Québec, ça m'a rendue parfaitement "bilingue français-québécois", alors si je peux t'aider n'hésite pas.

DIYA61

La levure chimique est effectivement la levure à pâte, pas la boulangère qui n'est pas pour les gâteaux mais pour les pains ou pâte à pizza, normalement les grammes sont inscrits sur le sachet.

Eliane

la levure chimique est une poudre que l'on met directement dans la pâte. Il pèse environ 12 grammes.

Invité

1 sachet de levure chimique c'est 1cc de baking powder

pascaletamelie

Poudre a pâte. C est baking powder donc c est de la levure chimique

pascaletamelie

Un sachet de levure pese entre 10 et 11 grammes

Fio

Bonjour, 

 

Pour ma part je n'achète jamais de levure chimique mais à la place j'achète la farine fermentante qui contient la levure donc ce que tu cuisineras va monter, au moins pas de soucis pour calculer le contenu d'un sachet.

 

J'espère que ça t'aideras et bonne cuisisne

I

Bonjour,
Pour chaque chose il y a un debut vous ete surment nouvelle dans le domaine cuisine et vous faite tout pour aprendre le faite d'acheter des livres etc...
Je vais vous dire d'apres mes connaisancew que la poudre levante c'est la moudre qui contier le levent qui est la levure.
Et si vous trouver dans certain livre une petite difference dans les mots bref! Je vous dit que la levure chimique c'est une poudre qui ce vend dans les boutiques avec d'autres produit de gateaux et pour mesurer 1/2 c'est toujours la moitier du paquet il faut juste le verser dans une balance elctronique pour le prendre la moitier .
Un conseil acheter des livres de recettes ou il ya plus dexplication etape par etape.
bonne chance et bonne contuniation

Rephael

il existe deux types de levure l'une vivante celle des boulangers pour le pain ou le kouglof la brioche la pâte à pizza

et l'autre qui elle est chimique qui sert dans les génoises les gâteaux et que l'on peut appeler poudre à pâte
les sachets de levure chimique (type l'alsacienne) font 11 grammes
cette levure est enfournée directement sans attedre

félicia

Levure chimique, cela veut dire poudre à pâte.