ola pour le veau un bon roti(voir avec son boucher meilleur conseiller) le faire revenir dans une poele pour bien le colorer et que les sucs attachent,saler,poivrer 3feuilles de laurier et thym ensuite mettre au four a 220 term.7 en cour de cuisson mettre oignons emincés des qu'ils sont legerement colores mouiller avec vin blanc et arroser regulierement et retourner verifier cuisson en sondant avec fer a brochette au coeur quand celui ci sort bien chaud en le mettant sur le bout de la langue(faire gaffe !!!et que le roti degage un jus transparent eteindre et mettre papier alu et reposer 20mn avant de le couper faire blanchirolives vertes pendant 3mn pour oter amertume et filtrer le jus et y mettre les olives pou rechauffer unbon gratin de pommes de terres ou pour changer une purée de pois casser :original et bon .bon appetit et bon noel penser a mettre un couvert en plus
Réponses
master chef
ola pour le veau un bon roti(voir avec son boucher meilleur conseiller) le faire revenir dans une poele pour bien le colorer et que les sucs attachent,saler,poivrer 3feuilles de laurier et thym ensuite mettre au four a 220 term.7 en cour de cuisson mettre oignons emincés des qu'ils sont legerement colores mouiller avec vin blanc et arroser regulierement et retourner verifier cuisson en sondant avec fer a brochette au coeur quand celui ci sort bien chaud en le mettant sur le bout de la langue(faire gaffe !!!et que le roti degage un jus transparent eteindre et mettre papier alu et reposer 20mn avant de le couper faire blanchirolives vertes pendant 3mn pour oter amertume et filtrer le jus et y mettre les olives pou rechauffer unbon gratin de pommes de terres ou pour changer une purée de pois casser :original et bon .bon appetit et bon noel penser a mettre un couvert en plus