truffer une poularde ou un chapon au moment de noel c'est lideal il faut juste délicarement passer les doigts et la main entre chair et peau pour la décoller et placer les tranches de truffes laisser reposer au réfrigérateur 12 à 24 herres et faire cuire la bestioles !!et la farcir aussi !!
Réponses
Invité
truffer une poularde ou un chapon au moment de noel c'est lideal il faut juste délicarement passer les doigts et la main entre chair et peau pour la décoller et placer les tranches de truffes laisser reposer au réfrigérateur 12 à 24 herres et faire cuire la bestioles !!et la farcir aussi !!
anick
j'ai fais une recette pour le jour de l'an avec du lapin et je dois l'ajouter prochainement , bonne soirée
Dominique
http://www.aftouch-cuisine.com/recettes-theme/viande+et+truffes.htm
http://www.champignonstruffes.com/RECETTESTRUFFES/index-11.php
http://www.epicurien.be/blog/recettes/plats-viandes/boeufs/filet-de-boeuf-truffe-foie-gras.asp