J'ai enfin trouvé de la gélatine hallal,mais en poudre. Je sais qu'il en faut 2g pour remplacer 1 feuille de gélatine(enfin,je crois!),mais dois-je l'utiliser directement dans la recette,sans la mettre dans l'eau auparavant?
Merci d'avance !
Je cherche un fournisseur de gélatine animale sur Alger en gros
Alex
Bonjour, fait attention gelatine en poudre non mais Agar Agar en poudre oui
Tayeb
Es-ce qu'on la voit avec de l'eau. Réponse. S.V.P. TAYEB
Yasser
Merci
Invité
Et combien ça coûte ??
halima
Utilisez l'Agar Agare pour remplacer la gelatine..l'Agare agare est une subtance a base de plante...
Aniss
de la Gélatine en poudre ou bien en feuille ça change pas , c'est le Bloom Qui change ( le Bloom c'est la force de gélatine, qui se varier entre 100 bloom a 300 bloom la plus utilisée chez nous c'est généralement de la 200 bloom Bovine (halal) ) pour son utilisation c'est 1g de Gélatine + cinq fois son poids d'eau ( 5g d'eau ) = 6g de Mass Gélatine
Bonjour invité,
personnellement,à Alger j'en ai trouvé dans le quartier d'El-Biar,chez les vendeurs de produits de pâtisserie. Mais depuis quelques mois,je trouve la gélatine en feuille aussi. C'est tellement plus pratique !
Invité
Où tu en a trouvé car moi je
n'en trouve pas à Alger? Moi j'habite dans la capitale d'Alger et je cherche de la gélatine en poudre dites moi où en trouver à coté.
Invité
10g d'eau pour 4g de gélatine
tesnime
Question pour assia : Salam . Pourriez vous m'indiquer ou se trouve la boutique à Setif, qui vend la gélatine. Merci d'avance.
Salam invité,pour la gelatine à Oran (pas de l'agar-agar qui est introuvable pour l'instant en Algérie),après renseignement,vous pouvez le trouver dans une boutique de produits de patisserie à l'endroit appelé "passage",entre La Bastille et Larbi Benmhidi.
le agar-agar : 2 grammes correspondent à 3 feuilles de gélatine;
à délayer dans un peu d'eau, du jus de fruits, du thé (froid ou chaud)
Invité
Salamerlikoum !!!
Je cherche de l'agar agar ou de la gelatine halal à Oran
avez vous des idées?
Merci
assia
correction a la gelatine en poudre il faut lui ajouter 5 fois son poids en eau.
assia
il faut peser la gelatine et lui ajouter son poids en eau, moi j'ai trouver de la gelatine a setif dans une boutique spécialisée dans les ingredients de patisserie elle provient des emirats soit en poudre soit en feuilles de 20g
Invitébiche2
il faut la mélanger avec un peu d'eau tiéde ensuite filtrer à l'aide d'une passoire à votre appareil
raous
ou en peux trouver la gélatine en poudre en algérie ??
avec l'agar agar ça peut remplacer la gélatine car c'est naturel ça provient des algues de mer je l'utilise pour les confitures je suis algérienne bisous à toi tu me diras qu'est ce que tu en pense
Effectivement il faut faire fondre le gélatine dans un liquide(une tasse à café à peu près) qui se trouve dans la recette à faire ......puis l'incorporer à la préparation.
Réponses
Invité
C'est 5 g d'eau pour 1 g de gélatineGelky bonbons
Je cherche un fournisseur de gélatine animale sur Alger en grosAlex
Bonjour, fait attention gelatine en poudre non mais Agar Agar en poudre ouiTayeb
Es-ce qu'on la voit avec de l'eau. Réponse. S.V.P. TAYEBYasser
MerciInvité
Et combien ça coûte ??halima
Utilisez l'Agar Agare pour remplacer la gelatine..l'Agare agare est une subtance a base de plante...Aniss
de la Gélatine en poudre ou bien en feuille ça change pas , c'est le Bloom Qui change ( le Bloom c'est la force de gélatine, qui se varier entre 100 bloom a 300 bloom la plus utilisée chez nous c'est généralement de la 200 bloom Bovine (halal) ) pour son utilisation c'est 1g de Gélatine + cinq fois son poids d'eau ( 5g d'eau ) = 6g de Mass Gélatinesamoucha
Bonjour invité,personnellement,à Alger j'en ai trouvé dans le quartier d'El-Biar,chez les vendeurs de produits de pâtisserie. Mais depuis quelques mois,je trouve la gélatine en feuille aussi. C'est tellement plus pratique !
Invité
Où tu en a trouvé car moi jen'en trouve pas à Alger? Moi j'habite dans la capitale d'Alger et je cherche de la gélatine en poudre dites moi où en trouver à coté.
Invité
10g d'eau pour 4g de gélatinetesnime
Question pour assia : Salam . Pourriez vous m'indiquer ou se trouve la boutique à Setif, qui vend la gélatine. Merci d'avance.samoucha
Merci à vous tous !
Salam invité,pour la gelatine à Oran (pas de l'agar-agar qui est introuvable pour l'instant en Algérie),après renseignement,vous pouvez le trouver dans une boutique de produits de patisserie à l'endroit appelé "passage",entre La Bastille et Larbi Benmhidi.
J'espère que ça vous sera utile.
raimu76
le agar-agar : 2 grammes correspondent à 3 feuilles de gélatine;
à délayer dans un peu d'eau, du jus de fruits, du thé (froid ou chaud)
Invité
Salamerlikoum !!!
Je cherche de l'agar agar ou de la gelatine halal à Oran
avez vous des idées?
Merci
assia
correction a la gelatine en poudre il faut lui ajouter 5 fois son poids en eau.
assia
il faut peser la gelatine et lui ajouter son poids en eau, moi j'ai trouver de la gelatine a setif dans une boutique spécialisée dans les ingredients de patisserie elle provient des emirats soit en poudre soit en feuilles de 20g
Invitébiche2
il faut la mélanger avec un peu d'eau tiéde ensuite filtrer à l'aide d'une passoire à votre appareil
raous
ou en peux trouver la gélatine en poudre en algérie ??
jasminfleur
avec l'agar agar ça peut remplacer la gélatine car c'est naturel ça provient des algues de mer je l'utilise pour les confitures je suis algérienne bisous à toi tu me diras qu'est ce que tu en pense
samoucha
Super,merci ma belle !!!
Gros bisou à toi !!!
julien2aa
c'est juste
samoucha
Bonjour zhaan et merci pour ta reponse !
Mais dis moi stp,serait-ce important que l'eau soit chaude,ou froide ?
zhaan
Bonjour Samoucha,
Effectivement il faut faire fondre le gélatine dans un liquide(une tasse à café à peu près) qui se trouve dans la recette à faire ......puis l'incorporer à la préparation.