J'ai fait ce matin des tuiles au chocolat. Mais petit probléme ! Je les ai enroulé autour de mon rouleau à patisserie mais lorsque je veux les décoler, elles ne décollent pas de tout bien au contraire elles se cassent si j'essaye quoi que ce soit ! Est ce normal ? Peut-être n'ai-je pas attendu assez longtemps ! Avez-vous une solution à me proposer ?
Réponses
CreMina
mes toutes première tuiles sont réussie , je les ai mises a peine sortie du four sur le rouleau a patisserie et ne se sont pas cassée
guiguite
merci zaza !
ZAZAInvité
moi je met du film alimentaire autour de mon rouleau
guiguite
même pas ! c'était des tuiles qu'on ne devaient pas cuires mais les laisser se durcir au frigo !
Invité
tu les as trop faites cuire !!!
guiguite
Alina, je crois avoir trouvé la solution ! Je n'ai pas été trés fute fute pour le coup ! En relisant la recette cela était évident (mauvaise interprétation de ma part) ! En faite, je dois pas déposer à même mes tuiles sur le rouleau mais le papier ! Comme ça cela prend la forme des tuiles puis je n'ai plus qu'à le décoller ensuite !!
Alina
Cela depend peut-etre de la recette, postes ta recette et on verra.
mimiss
mettre une feuille de papier sulfurisé sur le rouleau à patisserie, attendre et faire glisser
blasel
il faudrait peut-être huiler un peu le rouleau à patisserie avant d'y déposer vos tuiles à refroidir