J'ai un jour mangé une poélée de rhubarbe accompagnée d'une glace au thym. c'était divin le cuisinier n'a jamais voulu me donner la recette,depuis je cherche ; la poélée se" tenait" mais n'était pas dans un contenant ; quelqu'un saurait-il comment faire ?
Réponses
Dominique
http://www.ptitchef.com/recettes/compote-de-rhubarbe-et-espuma-de-thym-fid-455248