J'ai louper la mayonnaise: elle devient liquide pourquoi ?

Question posée par Invité

je pense que tu as incorporé ton huile trop rapidement,
compte 8 jaunes d'oeuf pour un litre d'huile, et une bonne cuillère à soupe de moutarde

mercredi, 09 décembre 2015, 11:08# |

les ingrédients ,'étaient pas à la même température !!!

dimanche, 23 juin 2013, 18:25# |

Ajouter un jaune d'oeuf et un verre d'huile.
utiliser un pied mixer au lieu du batteur.

mercredi, 08 août 2012, 16:04# |

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