bonjour tu tapes roosbeff tu vas avoire beaucoupe de recettes,perso rooseef façon brasserie parisienne dansmes recettes page,42,passes une bonne journée,a bientot
Invité
simplement cuire le morceau de rosbif en cuisson lente, soit four à 80 degré;un peu de breurre , des échalottes finement hachées et laisser cuire longtemps longremps , 5 6 ou 7 heures! pas de problème, la viande sera toujours biencuitez, rosée à souhait et pas de stressbri
Voici une recette simple: préchauffer four à 200°.
mettre le rosatbeef dans un plat allant au four, l'épicier de sel et poivre, thym et laurier. Ajouter 2 oignons coupés en 4 autour du roti. Ajouter du beurre sur et autour du rôti et enfourner pour 15min à 200°. ensuite baisser la température à 180° , ajouter 20cl de vin blanc et laisser cuire 30min....c'est selon le poids de la viande.... Arroser souvent la viande de son jus en cour de cuisson. Laisser reposer 5 min avant de découper la viande.
Servir avec des pet et une bonne salade.... Bon ap!
Réponses
fanfan
Un rosbeef cuit pendant 7 h ????jeanmerode
bonjour tu tapes roosbeff tu vas avoire beaucoupe de recettes,perso rooseef façon brasserie parisienne dansmes recettes page,42,passes une bonne journée,a bientot
Invité
simplement cuire le morceau de rosbif en cuisson lente, soit four à 80 degré;un peu de breurre , des échalottes finement hachées et laisser cuire longtemps longremps , 5 6 ou 7 heures! pas de problème, la viande sera toujours biencuitez, rosée à souhait et pas de stressbri
Anettes7024
Voici une recette simple: préchauffer four à 200°.
mettre le rosatbeef dans un plat allant au four, l'épicier de sel et poivre, thym et laurier. Ajouter 2 oignons coupés en 4 autour du roti. Ajouter du beurre sur et autour du rôti et enfourner pour 15min à 200°. ensuite baisser la température à 180° , ajouter 20cl de vin blanc et laisser cuire 30min....c'est selon le poids de la viande.... Arroser souvent la viande de son jus en cour de cuisson. Laisser reposer 5 min avant de découper la viande.
Servir avec des pet et une bonne salade.... Bon ap!