Toujours pour 40 caramels: 2 cuillères à bouche d'essence de café, 150gr de crème double, 80gr de miel d'accacia, 150gr de sucre semoule, 1/4 de verre de lait entier.
Faire fondre le sucre dans un poelon avec le lait, ajouter le miel et la crème, remuer et verser à la fin de la cuisson l'essence de café. Procéder comme la recette précédente ensuite!
Variantes : remplacer l'essence de café par: 1 c à c d'essence de citron ou d'anis ou de vanille...etc.
Bonne confection et bonne dégustation de la part de Chantallinne!
Réponses
Dominique
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_49658.caramels_mous.html
william francois
Voici une autre recette de Chantallinne.
Caramels mous au café
Toujours pour 40 caramels: 2 cuillères à bouche d'essence de café, 150gr de crème double, 80gr de miel d'accacia, 150gr de sucre semoule, 1/4 de verre de lait entier.
Faire fondre le sucre dans un poelon avec le lait, ajouter le miel et la crème, remuer et verser à la fin de la cuisson l'essence de café. Procéder comme la recette précédente ensuite!
Variantes : remplacer l'essence de café par: 1 c à c d'essence de citron ou d'anis ou de vanille...etc.
Bonne confection et bonne dégustation de la part de Chantallinne!