Question posée par Invité
la ricotta est trop maigre, ça devient sec
c'est mieu la mascarpone cat si on prend de la ricotte il y'aura lodeur de fromage
la ricotta est un fromage de brebis, lae mascarpone de vache !
Le goût est très différent. Remplacre donc plûtot le mascarpone par de la crème fraîche épaisse avec un peu de citron.
je n'utilise jamais de ricotta dans une charlotte - résultat trop compact - plutot de la creme liquide montée en chantilly ! Plus mousseux:
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2011/03/charlotte-light-poire-choco-ses
Réponses
awd
la ricotta est trop maigre, ça devient sec
lylia74
c'est mieu la mascarpone cat si on prend de la ricotte il y'aura lodeur de fromage
amafacon
la ricotta est un fromage de brebis, lae mascarpone de vache !
Le goût est très différent. Remplacre donc plûtot le mascarpone par de la crème fraîche épaisse avec un peu de citron.
WonderAlice
je n'utilise jamais de ricotta dans une charlotte - résultat trop compact - plutot de la creme liquide montée en chantilly ! Plus mousseux:
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/2011/03/charlotte-light-poire-choco-ses