Voici la recette originale du Dr. Birc,her un compatriote
Voici la recette originale du docteur Bircher, pour une personne :
tremper 1 c. à s. rase de flocons d'avoine dans 3 c. à s. d'eau froide.
ajouter 1 c. à s. de jus de citron et 1 c. à s. de lait condensé sucré.
mélanger avec 200 g de pommes (non traitées) râpées (y compris la peau et les pépins)
saupoudrer d'une c. à s. de noisettes ou d'amandes râpées.
Cette recette à l'origine était destinée aux gens très pauvres dont le docteur Bircher constataient les carences nutritionnelles au quotidien.
Elle a depuis fait le tour du monde et le succès que l'on sait. Aujourd'hui, la crème ou le yoghurt ont remplacé le lait condensé et tous les fruits de saison peuvent entrer dans sa composition. Mais la base (flocons d'avoine, citron, fruits, noix et laitage) doit rester cette merveille d'équilibre nutritionnel. Sans quoi ce n'est plus un birchermüsli.
Réponses
mamancbon!
Voici la recette originale du Dr. Birc,her un compatriote
Voici la recette originale du docteur Bircher, pour une personne :
Cette recette à l'origine était destinée aux gens très pauvres dont le docteur Bircher constataient les carences nutritionnelles au quotidien.
Elle a depuis fait le tour du monde et le succès que l'on sait. Aujourd'hui, la crème ou le yoghurt ont remplacé le lait condensé et tous les fruits de saison peuvent entrer dans sa composition. Mais la base (flocons d'avoine, citron, fruits, noix et laitage) doit rester cette merveille d'équilibre nutritionnel. Sans quoi ce n'est plus un birchermüsli.
Les Foodies
Il y a une recette ici: http://www.lesfoodies.com/avocatchoc/recette/muesli-granola-maison-dix-minutes-flocons-davoine-billes-quinoa-soufflees-noix-coco-et-cho