le truc de ma belle-mère : utiliser de la fécule de pomme de terre avec la farine et cuire ta génoise au four dans une cocotte en fonte fermée ,réussite assurée .
merci pour ta réponse, je vais essayer la prochaine fois.
Invité
Bonjour mon astuce pour que ma génoise soit uniforme : une fois la pâte versée dans le moule je fais taper plusieurs fois ce dernier sur le plan de travail afin de faire disparaitre les bulles d'air emprisonnées !
Invité
Essayez avec une plaque posée sur l'autre(n'oublié pas de poser une feuille de papier sulfurisé avant de déposer la plaque dessus!).
Réponses
JODELAN
le truc de ma belle-mère : utiliser de la fécule de pomme de terre avec la farine et cuire ta génoise au four dans une cocotte en fonte fermée ,réussite assurée .lilou14
merci pour ta réponse, je vais essayer la prochaine fois.Invité
Bonjour mon astuce pour que ma génoise soit uniforme : une fois la pâte versée dans le moule je fais taper plusieurs fois ce dernier sur le plan de travail afin de faire disparaitre les bulles d'air emprisonnées !Invité
Essayez avec une plaque posée sur l'autre(n'oublié pas de poser une feuille de papier sulfurisé avant de déposer la plaque dessus!).