C'est le problème typique d'un four trop chaud : l'extérieur est cuit mais l'intérieur n'en a pas eu le temps.
Solution : diminuer de 10 à 20 ° la température du four. (je ne peux pas être plus précise car cela dépend des fours).
En principe, si on cuit le gâteau quelqu'il soit dans un moule à cake, il faut cuire à 180°. Pour une tarte ou un moule bas, donc le gâteau est peu épais, on cuit à 200°.
Réponses
kitkat
j'allais répondre comme Dominique, le four est trop chaud...
Dominique
C'est le problème typique d'un four trop chaud : l'extérieur est cuit mais l'intérieur n'en a pas eu le temps.
Solution : diminuer de 10 à 20 ° la température du four. (je ne peux pas être plus précise car cela dépend des fours).
En principe, si on cuit le gâteau quelqu'il soit dans un moule à cake, il faut cuire à 180°. Pour une tarte ou un moule bas, donc le gâteau est peu épais, on cuit à 200°.
Bonne chance pour le prochain.