c'est un additif alimentaire E334 utilisé comme antioxidant.
On en trouve sur le net dans des sites spécialisés(lemeilleurduchef.com) en rubrique "Pectines et gélifiants" en petit conditionnement (1kg) et dans les régions viticoles en conditionnement de 25 kg pour désacidifier les vins.
Réponses
ninou309
merci beaucoup de tous ces conseils precieux biz
amafacon
c'est un additif alimentaire E334 utilisé comme antioxidant.
On en trouve sur le net dans des sites spécialisés(lemeilleurduchef.com) en rubrique "Pectines et gélifiants" en petit conditionnement (1kg) et dans les régions viticoles en conditionnement de 25 kg pour désacidifier les vins.