Bonjour, je souhaite réaliser un tiramisu mais je n'ai plus de mascarpone. Par quoi puis-je remplacer?
Nathalie
Bonjour
J'ai un clafoutis pommes poires à faire avec du mascarpone. Je n'ai n'ai pas, puis je mettre de la ricotta ? Merci
Véro
Bonjour,
Pour mes verrines salées, par quoi je peux remplacer le mascarpone étant intolérante au lait de vache ?
Merci.
Marie
Bonjour, peut on remplacer de la mascarpone par de la crème fraiche pour faire la crème d'un cupcake ?
Merci d'avance.
Fayoryam Fa
Bonjour je veux faire un gâteau frais genre une charlotte a la crème parfumer a la fraise qui est a base de fromage a tartiner nature ou mascarpone ou Philadelphie je n ai aucun des 3 sauf du la crème fraîche épaisse et du fromage blanc que me conseillez vous ???? merci
Invité
D'après moi tout dépend de la recette mais tu peux le remplacer par du fromage assez frais.Puis tu peux le remplacer aussi par du kiri.Tu peux tout de mêmele remplacer par un mélange de petit suisse et de crème chantilly je te conseille ce truc il est vraiment bon.Tu as une parole sûr car je suis chef cuisinier. Merci et enjoy
Invité
Personnellement, je mélange du fromage frais (comme par exemple du Philadelphia) avec de la creme fraiche. Ca se passe tres bien
Tonio
Par de la creme fraîche
kamilou95
Je souhaite faire des cupcakes aux fraises tagada mais il me manque le mascarpone ! Je ne sais plus quoi faire sachant que j'ai invitée une amie a en faire avc moi et à les gouter! Je souhaite svp avoir une reponse au plus vite!
Invité
la creme fraiche epaisse
Invité
tout simplement par du lait concentré et c'est hyper bon
Invité Claire
Par du fromage Philadelphie?
BELOUNIA7
Je remplace le mascarpone par de la faisselle à 6% de MG égouttée toute une nuit (et même plus). Pour améliorer la tenue, j'ajoute 2 petits paquets de CHANTIBIO (magasins BIO et suivre le mode d'emploi) et du sirop d'érable+ 2 jaunes d'oeufs blanchis avec 1 CS de sucre de canne en poudre et je termine avec les blancs d'oeufs en neige. Dresser dans un plat hermétique et laisser prendre toute une nuit au fridg. Absolument délicieux ! J'ai d'ailleurs l'habitude maintenant de varier les plaisirs : je le fais à l'orange en trempant les biscuits dans du jus d'orange+de la liqueur d'orange NAPOLEON, une légère couche de confiture d'orange sur les biscuits+crême+saupoudrer de cacao encore une couche de biscuits, etc ... Terminer par la crême. Fermer avec le couvercle. Au moment de servir : saupoudrer à nouveau de cacao. Mais rien ne vous empêche d'être plus inventive ... Version light (6% de MG par rapport à 80% pour le mascarpone). Belounia7
Invité
je ne sais pas c'est pour sa que je demande mes je croit quand meme avoir une idée ses avec de la creme fraiche epaisse
tafsut
bonjour , le mascarpone se remlapce avec du fromage blanc si super bon et surtout léger résultat garanti
sans probleme creme fraiche oeufs chantilly c est meilleur
que les petits suisse je l ai essaye mais le mascarpone est
unique
samanta
normalement les patissiers doivent savoir par quoi remplacer la mascarpone car ya des personnes qui n'aiment pas les matières trop grasses et d'autres en régime, on m'a conseiller de mélanger crème fraîche avec de la cahntilly mais est ce que ces deux ingrédients peuvent ce mélanger aux oeufs crus, merci de me répondre. je l'ai essayé le "tiramisu" avec des petits suisse mais ça n'a pas vraiment le même gout avec la mascarpone
Réponses
Denis
quoi prendre pour remplacer le fromage mascarponeInvité
Bonjour, je souhaite réaliser un tiramisu mais je n'ai plus de mascarpone. Par quoi puis-je remplacer?Nathalie
BonjourJ'ai un clafoutis pommes poires à faire avec du mascarpone. Je n'ai n'ai pas, puis je mettre de la ricotta ? Merci
Véro
Bonjour,Pour mes verrines salées, par quoi je peux remplacer le mascarpone étant intolérante au lait de vache ?
Merci.
Marie
Bonjour, peut on remplacer de la mascarpone par de la crème fraiche pour faire la crème d'un cupcake ?Merci d'avance.
Fayoryam Fa
Bonjour je veux faire un gâteau frais genre une charlotte a la crème parfumer a la fraise qui est a base de fromage a tartiner nature ou mascarpone ou Philadelphie je n ai aucun des 3 sauf du la crème fraîche épaisse et du fromage blanc que me conseillez vous ???? merciInvité
D'après moi tout dépend de la recette mais tu peux le remplacer par du fromage assez frais.Puis tu peux le remplacer aussi par du kiri.Tu peux tout de mêmele remplacer par un mélange de petit suisse et de crème chantilly je te conseille ce truc il est vraiment bon.Tu as une parole sûr car je suis chef cuisinier. Merci et enjoyInvité
Personnellement, je mélange du fromage frais (comme par exemple du Philadelphia) avec de la creme fraiche. Ca se passe tres bienTonio
Par de la creme fraîchekamilou95
Je souhaite faire des cupcakes aux fraises tagada mais il me manque le mascarpone ! Je ne sais plus quoi faire sachant que j'ai invitée une amie a en faire avc moi et à les gouter! Je souhaite svp avoir une reponse au plus vite!
Invité
la creme fraiche epaisse
Invité
tout simplement par du lait concentré et c'est hyper bon
Invité Claire
Par du fromage Philadelphie?
BELOUNIA7
Je remplace le mascarpone par de la faisselle à 6% de MG égouttée toute une nuit (et même plus). Pour améliorer la tenue, j'ajoute 2 petits paquets de CHANTIBIO (magasins BIO et suivre le mode d'emploi) et du sirop d'érable+ 2 jaunes d'oeufs blanchis avec 1 CS de sucre de canne en poudre et je termine avec les blancs d'oeufs en neige. Dresser dans un plat hermétique et laisser prendre toute une nuit au fridg. Absolument délicieux ! J'ai d'ailleurs l'habitude maintenant de varier les plaisirs : je le fais à l'orange en trempant les biscuits dans du jus d'orange+de la liqueur d'orange NAPOLEON, une légère couche de confiture d'orange sur les biscuits+crême+saupoudrer de cacao encore une couche de biscuits, etc ... Terminer par la crême. Fermer avec le couvercle. Au moment de servir : saupoudrer à nouveau de cacao. Mais rien ne vous empêche d'être plus inventive ... Version light (6% de MG par rapport à 80% pour le mascarpone). Belounia7
Invité
je ne sais pas c'est pour sa que je demande mes je croit quand meme avoir une idée ses avec de la creme fraiche epaisse
tafsut
bonjour , le mascarpone se remlapce avec du fromage blanc si super bon et surtout léger résultat garanti
goumandise
sans probleme creme fraiche oeufs chantilly c est meilleur
que les petits suisse je l ai essaye mais le mascarpone est
unique
samanta
normalement les patissiers doivent savoir par quoi remplacer la mascarpone car ya des personnes qui n'aiment pas les matières trop grasses et d'autres en régime, on m'a conseiller de mélanger crème fraîche avec de la cahntilly mais est ce que ces deux ingrédients peuvent ce mélanger aux oeufs crus, merci de me répondre. je l'ai essayé le "tiramisu" avec des petits suisse mais ça n'a pas vraiment le même gout avec la mascarpone
anick
donc remplacer lemascarpone par la crème fraîche épaisse
bon am
anick
j'ai lu plusieurs fois que le mascarpone correspond à notre crème fraîche épaisse ? à vérifier auprès d'un italien !!!
CREMINA
fromage blanc , mais le mascarpone a meilleur gout surtout en patisserie!
WonderAlice
tout depend de la recette que tu souhaite faire ...