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Pourquoi ma brioche s'affaisse a la sortie du four?
Pourquoi ma brioche s'affaisse a la sortie du four?
Question posée par Invité
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Elofredmaxmathislea
Bonjour essayer de la cuire avec une cuillère en bois entre le four c est ce que je fais pour les éclairs, profiteroles... cela permet d avoir la chaleur et l air en même temps cela évitera que cela retombe
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Bonjour, J'ai l'intention de faire ma première brioche en utilisant pour la préparation un sachet de levure de boulangerie spécial machine à pain, cependant je souhaiterai cuire ma brioche au four après avoir préparer la pâte dans ma machine à pain,quel est le temps de cuisson pour obtenir une belle brioche et auriez-vous une recette à me proposer? Je vous remercie pour vos recommandations.
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Que faire pour qu'une brioche ne retombe à la sortie du four ?
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ça fait 2 fois que je vais une brioche (2 recettes différentes), j'utilise de la levure du boulanger et je trouve que ma brioche une fois cuite sent très fort la levure. Pourquoi ?
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Elofredmaxmathislea
Bonjour essayer de la cuire avec une cuillère en bois entre le four c est ce que je fais pour les éclairs, profiteroles... cela permet d avoir la chaleur et l air en même temps cela évitera que cela retombe