Question posée par ptisuisse

Répondre

Réponses

ptisuisse

merci pour la recette

Invitéssissou

1kg  de kumkats 


1kg de sucre 


laver les kumkats  faire une entaille à chacune les faire bouillir dans de l'eau pendant 15 mn jeter l'eau,laisser egoutter, faire un sirop avec sucre + 1l d'eau  , mettre les kumkats dans le sirop et laisser bouillir à feu moyen , écumer àchaque fois ,quand la peau des kumkats devient transparante arrétter lefeu

Invité ssissou

faire de la confiture

Invité

Bonjour


Voici la recette des kumkats confites


1 KG de kumkats


750 g de sucre


EAU


Prendre les kumkats et les laver dans un premier temps puis  les mettre dans une marmite remplie d'eau chaude et les ebouillonter entre 5 à 7 minutes. Changer l'eau et refaire la même operation une deuxieme fois.


Les retiter puis pour chaque komkate les piquer plusieurs fois avec une pique assiette ou une grosse aiguille. 


Prendre une marmite et verser les 750 g de surcre et 1 grand verre d'eau, puis laisser fondre. Dés que le sucre comme à devenir blanchatres, le malanger avec les komkates et à feu doux, continuer à melanger jusqu'à ce que le sucre devient de couleur rouge maron ( cela demande 1 heure à 1 heure et 1/2 de cuisson).


Une fois refroidi, les mettre dans les pots puis au frigo .


Vous pouvez les deguster avec un yaourt, seul avec café ou thé, avec un morceau de cake, une glace  etc....

Autres questions