moi je prends des encornets congeles parce que je ne veux pas les toucher
les faire decongeler les farcir avec une farce faite de mie de pain trempee ds du lait,1 oeuf, 1 petit talon de jambon blanc, ail ,persil(le tout mixe ensemble)
les fermer avec un cure-dent
les faire revenir ds de l huile les faire flamber au cognac
ensuite les sortir de la sauteuse
a la place mettre du concentre de tomates bein racler les sucs et rajouter de la creme fraiche(a pau pres 35 clpour une bte moyenne de concentre et 6 a 7 encornets)
Réponses
Invité
moi je prends des encornets congeles parce que je ne veux pas les toucher
les faire decongeler les farcir avec une farce faite de mie de pain trempee ds du lait,1 oeuf, 1 petit talon de jambon blanc, ail ,persil(le tout mixe ensemble)
les fermer avec un cure-dent
les faire revenir ds de l huile les faire flamber au cognac
ensuite les sortir de la sauteuse
a la place mettre du concentre de tomates bein racler les sucs et rajouter de la creme fraiche(a pau pres 35 clpour une bte moyenne de concentre et 6 a 7 encornets)
faire mijoter a feu doux pendant 30a 40 minutes
pentrez
Tu vas voir sur ma page, j'ai fait des calamars à l'armoricaine, tu fais pareil.
Bon appétit