On peut en faire facilement à la maison en chauffant du lait entier presque jusqu'à l'ébullition, puis en ajoutant du vinaigre blanc ou du jus de citron, et laissant reposer quelques heures. Il se forme du fromage qu'on peut récupérer et égoutter dans du coton à fromage. Simple et délicieux.
la riccota c'est un fromage frais sans douted'origine italienne .
La ricotta possède une faible teneur en matière grasse (environ 8 à 24 % sur poids total, 40 % sur poids sec) et peut, de ce fait, entrer dans la composition de beaucoup de régimes maigres. Elle fournit entre 130-240 kcal par 100 g.
Son goût étant très doux, elle est souvent mélangée à d'autres aliments goûteux (sucre, épinards, ..). La ricotta fait partie des ingrédients de très nombreuses préparations italiennes:
Elle peut se déguster salée ou sucrée, ou aussi salée et séchée pour être utilisée rapée, crue ou cuite.
en adjonction de certaines soupes ou potages
en base de farce pour certaines préparations sucrées et salées c
Réponses
alexandra11
Salut!
La ricotta, c'est un fromage blanc italien.
Bisous
Alexandra11
félicia
On peut en faire facilement à la maison en chauffant du lait entier presque jusqu'à l'ébullition, puis en ajoutant du vinaigre blanc ou du jus de citron, et laissant reposer quelques heures. Il se forme du fromage qu'on peut récupérer et égoutter dans du coton à fromage. Simple et délicieux.
leamacka
la riccota c'est un fromage frais sans douted'origine italienne .
La ricotta possède une faible teneur en matière grasse (environ 8 à 24 % sur poids total, 40 % sur poids sec) et peut, de ce fait, entrer dans la composition de beaucoup de régimes maigres. Elle fournit entre 130-240 kcal par 100 g.
Son goût étant très doux, elle est souvent mélangée à d'autres aliments goûteux (sucre, épinards, ..). La ricotta fait partie des ingrédients de très nombreuses préparations italiennes:
Elle peut se déguster salée ou sucrée, ou aussi salée et séchée pour être utilisée rapée, crue ou cuite.
bepat
c est un fromage italien très bon.
ciao