Question posée par 1954sylvan

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sadrine13

tous simplement c, de la charcuterie, que les juives prépare avec des aliments et des animaux autorisée par leur religion ,comme les musulman près-que. Dominique à bien raison (hallal).

samoucha

Pas tout à fait ma chère Dominique,même si tout ce que tu as dit est vrai. Au maghreb,on appele cachir une sorte de saucisson (oui,félicia a vu juste). Je vais voir si je peux trouver la recette quelques part. Chez nous,ça se vend chez le boucher et l'épicier.


Je te tiendrai au courant 1954sylvan,dés que j'ai du nouveau.

Dominique BRAHMI

Le cacher est juif, c'est une façon de tuer les animaux et de les inspecter aux abattoirs, et une façon de préparer et cuire les aliments ou les boissons. ça s'écrit aussi casher, cashère et autres diverses orthographes. On trouve dans les boucheries et épiceries juives, et peut-être dans certains hyper ou super, je ne sais pas.


Chez les maghrébins, donc en général musulmans, cela s'appelle "hallal".

félicia

Bonjour!


Je crois que c'est une sorte de saucisson maghrébin, mais je n'en sais pas plus....