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Qu'est ce que c'est agar agar?

Qu'est ce que c'est agar agar?

Question posée par Invité

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Réponses

Les Foodies

réponse ici: http://www.lesfoodies.com/questions-reponses/lagar-agar-quest-ce-que-cest

mercredi, 21 mars 2012, 07:05# |

Invité

une algue en poudre avec zero calorie qui fige en refroidissant

mardi, 20 mars 2012, 09:05# |
Autres questions
- Est ce que l agar agar fait le même effet que la la gélatine?
- J'ai fait de la pannacota avec agar-agar, mais une couche de gelée restait au fond du ramequin (un peu transparent) que faut-il faire pour que tout se mélange bien ?
- L'agar agar, qu'est-ce que c'est?
- Une fois que ma gelée de fraises avec de l'agar agar était parfaite. J'ai voulu la faire stérilisezr comme je fais avec toutes mes confitures pour une meilleure conservation. Elle est devenue toute liquide et elle ne s'est pas géléifiée. Pourquoi ???

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