cela est 1 gélifiant pour faire les confitures etc :et pour certaines recettes ; moi je sais que j'ai des amis qui l'utilisent pour faire de la confiture de raisins cela est mieux que le vite pris que l'on nous vend en grande surface et plus naturel ; bisous
# Gélifiant alimentaire,. # L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme[6]. # Ses propriétés laxatives sont utilisées lors de troubles intestinaux.
A la base, c’est juste une algue rouge qu’on réduira en poudre par diverses manipulations. Elle n’a aucune saveur, est inodore, très peu calorique et lorsqu’on l’intègre à une préparation culinaire, elle la gélifie. Elle est très utilisée en cuisine puisqu’elle permet de remplacer les feuilles de gélatine animale. L’agar agar est utilisé pour une cuisine saine et légère, elle fait partie des nouveaux aliments
Réponses
tournesol31
cela est 1 gélifiant pour faire les confitures etc :et pour certaines recettes ; moi je sais que j'ai des amis qui l'utilisent pour faire de la confiture de raisins cela est mieux que le vite pris que l'on nous vend en grande surface et plus naturel ; bisous
dali34
# Gélifiant alimentaire,. # L'agar-agar constitue la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale, avec un résultat différent, plus ferme[6]. # Ses propriétés laxatives sont utilisées lors de troubles intestinaux.
A la base, c’est juste une algue rouge qu’on réduira en poudre par diverses manipulations. Elle n’a aucune saveur, est inodore, très peu calorique et lorsqu’on l’intègre à une préparation culinaire, elle la gélifie. Elle est très utilisée en cuisine puisqu’elle permet de remplacer les feuilles de gélatine animale. L’agar agar est utilisé pour une cuisine saine et légère, elle fait partie des nouveaux aliments
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