Salut tout le monde,
pour la confiture faites maison, doit je la mettre dans des pots alors qu'elle est encore chaude ou laisser refroidir completement. je veux la conserver pour lA CONSOMMER APRES MES VACANCES, COMMENT FAIRE EXACTEMENT POUR ETRE SUR DE LA TROUVER DANS UN BON ETAT APRES MON RETOUR,?
MERCI
Réponses
collad
quand ta confiture est cuite tu remplis tes pots propre et stérilisés. tu ferme de suite tes pots et tu les retournes ; Moi je fais comme cela tout le temps pour n'importe quelle confiture et je les garde facilement 2 ans ! l'important c'est de bien remplir à 1 cm du bord et de nettoyer le bord avec un sopalin si tu salis. et surtout des bocaux parfaitement propre et couvercle aussi.providence21
en pot bouillante et tu la fermes hermetiquement aussitôt
commentfais
Encore chaud evidemment
mumucathare
bonjour voici ma technique qui me permet de garder mes confitures 1 an (même si en general elles sont devorées avant!)
pendant que ma confiture se prépare je fais bouillir mes pots de confiture vides. quelques minutes ava,nt la fin de la confiture je les sors de ma cocotte, je les essuie correctement pour qu'ils soient bien secs puis je verse dedans ma confiture chaude et je retourne le pot jusqu'à complet refroidissement.
avec cette technique je n'ai jamais eu de problemes de conservation alors même que je ne mets que 300g de sucre pour 1 kg de fruits!!!!
dianeange
Tu peux aussi couler de la parafine fondu sur le dessus et comme ça tu es certaine de ne pas avoir de mousse.
stesyl
Je fait exactement pareil que les copinautes
borges helena
je fais pareil que pentrez je la conserve très longtemps j'en ai même qui datent de plus de 4 ans. bonne journée
fifibrand
merci utopia et pentrez,
aplus
pentrez
Je la mets dans les pots quand elle est chaude et je visse bien les couvercles. Puis, je retournes les pots et je laisse refroidir ainsi. Il n'y a pas d'air qui peut entrer. J'ai encore des pots de confiture de l'an dernier.
utopia
je mets encore chaude dans les pots et je la conserve sans problème .