Svp-pourquoi mes choux tombe a la sortie du four et merci ?

Saralam

Ils tombent parce que l'air penetre dans le four. Pour eviter cela, il faut les laisser dans le four eteint jusqu a ce qu il soit refroidi

Dominique

http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/reussir-sa-pate-choux-et-surtout-sa-cuisson-trucs-et-astuces

 

 

Essaies cette recette, ils réussissent à tout les coups.

vece helena

retombent

vece helena

moi j'ai trouvé la solution, je fais ma pâte la veille et je fais cuire mes choux le lendemain depuis ils ne retombes plus c'est un petit truc de patissier